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ベーグルサンドで朝ごはん*

昨日もいいお天気になりましたね♪

今日、明日は雨模様・・・

明日はBBQの予定なので、なんとかお天気もってほしい~!!

***

さて、風邪がまだよくならず、酵母も放置しちゃって酵母を切らしていたので、
夜仕込めなくて、また朝起きてから短時間で焼けるベーグルを焼きました*

冷蔵庫の奥で眠っていたパネトーネマザーを使って全粒粉入りのシンプルなベーグル*

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久しぶりにビストロで焼く*焼成中~
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***

そして、朝食にハムレタスチーズサンド&アボガド&トマトレタスサンド♪

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シンプルなベーグルサンドおいしい!
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主人も子供たちも喜んでくれました♪

パネトーネマザーのベーグル、お手軽でいいな^^

***

さあ、今日はまた幼稚園からお腹空かせて帰ってくる娘のためにクッキーを焼かないと!

何焼こうかな~^^

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***

お気に入りのスタジオMガディプレート♪

ポイント10倍!
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by ilovebread | 2012-05-02 04:52 | てづくりぱん

桜ベーグル&チョコベーグル*

昨日は無事懇談会も終わり、ほっ*
来週からは引き継ぎ会や総会出席など忙しくなりそう・・・

子供1人につき一度は必ずやらないといけない小学校の役員なので、
今年1年しっかり頑張ります^^
新しい出会いもあるといいな♪

***

さて、桜はもう終わりかけてますが、桜餡がまだ残っていたので酒種で桜ベーグルを焼きました*

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なんだか疲れていて、作ってる時もあまり集中できなくて、焼きあがり不細工ですね^^;

やっぱりパン作りは丁寧にやらないとなぁ~*

カット画像を見ても巻き込みが下手^^;
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でも、桜餡とクリチを練って作ったペースト、めっちゃおいしい♪
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ビジュアルもかわいいし、桜ベーグルは毎年作りたいベーグルです^^

そして、同時に仕込んだ子供たち用のチョコベーグル*

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中にはチョコチップを巻き込んで♪

こちらはまだお肌ツヤってくれました*

酒種のベーグルはちょっとソフトな感じで食べやすいので好き♪

私はむぎゅっとしたベーグルも好きだけど、家族はやっぱりソフトな感じが好きなので
これくらいの配合がベスト*

桜餡、あと少しだけ残ってるから使い切らなきゃ*

桜が終わったら次は新緑*

春、大好きな季節を楽しもう♪♪

***

さあ、今日は来月のレッスンの試作しなきゃ*

みなさまも素敵な週末をお過ごしください♪

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春*かごバック持っておでかけしたい♪

キャスのこのかばんかわいい~^^
たっぷり入るのがいい♪
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by ilovebread | 2012-04-21 06:00 | てづくりぱん

いちご酵母*ベーグル&入園・入学グッズ

昨日はまだ肌寒かったけど、いいお花見日和になりましたね♪

昨日は仕事だったので、家族でのお花見は来週になりそう*
それまで桜が咲いてますように*

***

さて、いちご酵母を使い切りたくて、ベーグルを焼きました*

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4個焼いて2個は子供たち用にチョコチップ入り*
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プレーンは大人用*
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何もつけなくてもほんのり苺味でおいしい~^^

ほんといちご酵母好き☆

これで、いちご酵母使い切ったので、次は違う酵母起こそうかなぁ~^^

***

そして、ようやくできた入園・入学グッズ*

ずっと娘はキティちゃんがいい!!って言ってたので3月に入るまで作る気なかったんです^^;
でも、キティちゃんのかばんとシューズ入れを見に行ったら、なんかかわいくない!

で、遅すぎなんですが3月に入ってから布を買いに行き、ようやく完成しました^^;(ほんとぎりぎり(汗))
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娘が選んだ苺柄!

”お母さんが作ってくれてすごくうれしい(^^♪”
ってニコニコ笑顔で言ってくれたのがほんと嬉しかったなぁ♪
苦手なお裁縫だったけど、作ってよかった!


そして、息子のも全部買うつもりだったけど、娘のを作って息子のを全く作らないのも・・・って思って
給食袋と体操服入れだけ作りました♪
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こちらも息子希望のワンピース柄*

細かいところはガタガタだったり汚かったりしてるけど、私にはこれだけでも精一杯でした^^;
ぎりぎりになったけど、なんとか完成してよかった!

あと、今回で分かったこと*
ミシンはいいものを買わないとダメってこと^^;

うちのミシンめっちゃ安物でほんとダメダメ(-"-)
余計苦労しました*

娘が小学校入る前に買い替えようと思います*

***

さあ、今日で春休み最後!
いよいよ明日は入学式、明後日は入園式!

今日は春休み最後、大学のお友達にお家に遊びに行ってきます♪
そのあと、最終準備かな*

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春休みも仲良しの2人でした♪

***

今日は暖かくなるみたいで嬉しい(^^♪
今日から新学期スタートする人も多いかな^^

週明け、頑張りましょう!

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***

お気に入りのfogのカッティングボード♪


アカシアのも素敵♪

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by ilovebread | 2012-04-09 06:49 | ひびのこと

酒種*ベーグル&おいしいハチミツ

昨日は春分の日というのに寒い1日でしたね。。。
日差しは春なんだけど、まだまだ気温が低い・・・

桜も咲くの遅いんだろうなぁ。
早くぽかぽかの春になぁれ*

***

さて、久しぶりに酒種でベーグルを焼きました♪

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粉はキタノカオリ*

プレーン生地にフィリングはクリチ×大納言&クリチ×オレンジピール
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クリチ&オレンジピールは画像なしですが、クリチ×大納言はほんとおいしい組み合わせ!

kumiに教えてもらって以来はまってます♪

ベーグル!やっぱりおいしいし大好き^^
家族みんな喜んでくれました(^^♪

***

そして、お友達の出産祝いのお返しにいただいたおいしいハチミツのご紹介*

はちみつ専門店”ラベイユ”さんのもの*
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こちらのはちみつは世界中の養蜂家さんを訪ねてはちみつを作ってるそうです*

私もはちみつ大好きなのでいただいたときは嬉しかった♪

2種類のハチミツが入っていて、右がホワイトクローバーという名前でトーストやバゲットに合うと書かれてました*

なので、まずは先日焼いた豆乳山食につけて*
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塩麹の浅漬けと一緒にいただきまぁす!

このはちみつはしっかりとした甘さもあるんだけど、あっさりしててすごく上品な味!
おいしい~^^
いつも食べてるはちみつとはやっぱり全然違いました^^
本物のはちみつなんだろうな~。

そして、もう1本は紅茶やヨーグルトに合うって書いてあったので、後日また試したいと思います^^

このはちみつつけて次はバゲットも食べよう*

Y夫妻!素敵な贈り物をありがとう♪

***

そしてそして、もうひとつ嬉しいことが^^

先日ホワイトデー便を送らせてもらったaukoちゃんがブログに素敵に紹介してくれました!!
→ こちら☆ と こちら☆

aukoちゃんはいつもかっこよくっておいしそうなパンを焼くのはもちろんだけど、
パンのおいしい食べ方もいつも紹介してくれてて、今回も私のパンをめっちゃおいしそうにアレンジしてくれました!!

aukoちゃん、ありがとう!
こんな風に食べてくれて私もすごく嬉しかったです(^^♪

ほんと私ももっと修業して、aukoちゃんにまた送れるように頑張るね^^
これからもどうぞ仲良くしてね(*^_^*)

***

さあ、今日は娘の入園グッズの準備しなきゃ*

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入園グッズにお名前シールは必須!

今注文したらまだ入園に間に合うよ~♪
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by ilovebread | 2012-03-21 06:01 | てづくりぱん

宿題生地でライ麦パン&ベーグル*

昨日は寒かったですね~(>_<)
今日も寒いとか・・・
最後の寒さだったらいいけど・・・。
風邪引かないようにしなきゃ*

***

さて、昨日告知していた宿題生地のパンたちのお話です*

パン教室で捏ねて持ち帰った生地を翌朝同時進行で焼きあげました♪

***

ライ麦パン&ベーグル*
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ライ麦パンはうっかり粉振るの忘れちゃってたけど・・・

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ベーグルもいい感じに焼きあがった♪
酵母のベーグルのプツプツした表面が好き^^

どちらもガスオーブンで焼成*

うちのガスオーブンはリンナイのものを使ってるんですが、
先生と同じ機種だけど、うちのオーブンの方が火力が強い感じがします*
なので、焼成温度、時間はレシピよりいつも調整して*

ほんと同じ機種でもオーブンによって癖が違いますよね。
自分のオーブンの癖をしっかり把握しなきゃ*

***

そして、カット!
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ライ麦パンはくるみ&レーズン入り♪
この組み合わせは間違いなくおいしい^^

我が家では消費しきれないので、1本は母におすそ分け*

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ベーグルは、オレンジピール×クリチ、くるみ×クリチ、チョコチップ入りの3種類にしました^^

***

ちょうどその日、幼稚園後息子のお友達が遊びに来ることになっていたので、
お友達ママさんたちにお出ししました(*^^)v

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めっちゃおいしい!って喜んでもらえてよかったです♪

ベーグルはオレンジピール×クリチが一番好評だったかな^^
ベーグルはいろんなフィリングが楽しめるからいいですね♪

酒種ベーグルもかなり気に入ったので我が家の定番になりそうです*

***

さあ、今日からまた1週間が始まりますね!
今週で2月も終わるし、元気に頑張りましょう(*^_^*)

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***

そろそろ春服着たいなぁ~

ORCIVAL!定番のボーダーカットソーが20%off!!
欲しい♪
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by ilovebread | 2012-02-27 05:57 | てづくりぱん

黒糖くるみベーグル*酒種山食&塩麹完成♪

朝晩は冷え込みが厳しくなってきましたね!
でも、これでやっと紅葉も進むかな^^

昨日は久しぶりにレッスンだったし、夕方は公園でどっと疲れが・・・。
夕方の公園は寒くって体に堪えます。。。

***

さて、土曜日に焼いたパン*

ご近所の仲良し園ママMちゃんファミリーがお引越しをする(転勤のある彼女だけど、ご近所への引っ越しでほんとほっとした私^^)とのことで、お疲れ様パンをプレゼント♪

はまっているパネトーネマザーで黒糖くるみベーグル*
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砂糖は黒糖にしたんだけど、あんまり風味を感じられなかったなぁ…。
もうちょっとお砂糖増やしてもよかったかな^^;
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くるみゴロゴロ~♪
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***

そして、大抵喜ばれる酒種山食*
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ごく普通の焼きあがり*
もうちょっと伸びてほしいなぁ~(--〆)

***

そしてそして、塩麹!完成しました^^
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お料理上手のMちゃんにもおすそ分け!
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早速作ったきゅうりの塩麹漬け!
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これ、うまうま~♪♪

~きゅうりの塩麹漬け覚書~
①きゅうり3本を皮をむき、斜め切りする。
②塩麹大2としょうが1片を千切りし、ジップロックに入れ、きゅうりにもみ込みしっかり空気を抜く。
③一晩寝かしたら出来上がり!

***

次回UPしますが、塩麹チキンも作ったのですが、めっちゃおいしい(^^♪
スティック野菜につけてそのまま食べてもおいしいし、塩麹はまっちゃいました!
あっという間になくなりそうです☆

Mちゃんにもパンも塩麹も喜んでもらえてよかった♪
少し家は離れたけど、これからも仲良くしてね~(*^^)v

***

今日は寝坊しちゃったからパン焼けなかったぁ~。。。
冷凍のバゲが少ししか残ってない(--〆)
朝ご飯、足りないから今からしほさんマフィン焼くとします!

***

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***

寒くなってきたからブーツが活躍!

やっぱりkoosは履きやすいしかわいい♪
まだブラウンなら残ってる~!!
ロング持ってないから欲しい~!
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by ilovebread | 2011-11-09 05:39 | てづくりぱん

バナナチョコベーグル&久々ホシノ山*

昨日も夏のような暑さでしたね^^;
異常気象。。。
今日夜~明日は雨模様*
せっかくの週末なのに残念です(>_<)
この雨で少し涼しくなるようなので、よしとするかぁ…。

***

3日に枝豆狩りに行った話をしようと思ってたのですが、
まだ写真の整理ができてないので、また次回*

***

昨日焼いたパン*
久しぶりに子供たちが喜びそうなパンを^^

息子が久しぶりにベーグルが食べたいって言うので
バナナチョコベーグル♪
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初めてパネトーネマザーを使ってみました^^
粉は春よ恋*

以前お友達のlapinちゃんにいただいたパネトーネマザーのベーグルがすごくおいしかったから
ずっと焼きたくて^^

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ネジネジ成型にしたらちょっと形がいびつに^^;

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生地にバナナを練りこんでるのでちぎるとふわーーっとバナナの香りが♪
パネトーネマザーを使うとイーストよりしっとりした感じでおいしい(^^♪

息子がめっちゃおいしいって喜んでくれて^^
娘はもちろんチョコ入りなのでニコニコで食べてました*

パネトーネマザー、なかなかいい♪
また今日もパネトーネマザーでベーグル焼いてみよ。

***

そして、久しぶりにホシノを起こしたので山*
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久々ホシノ山は惨敗(--〆)

一次発酵もなんだか時間かかったし、ホイロは100分を越した。
100分を越した時点でもうあかんな~って。。。

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なので、伸びも悪かったし、ピキリはこれだけ(--〆)
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***

気を取り直して翌日の朝食*
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ピンクグレープフルーツとかぼちゃとひじきの煮物*
私はパンに煮物もOKなんです^^
そして、毎日朝はしょうがのすりおろしをたっぷり入れたジンジャーティ*

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見ての通り、ダメダメクラム(--〆)

ホイロもうちょっとで上がるーってところで
幼稚園に送っていく時間になってしまって放置したから過発酵。

でも、ホシノ山!やっぱりおいしい(^^♪
またリベンジします!!

***

なんだか疲れてる朝なのでぼーっとしてますが、
今からベーグル捏ねな~!
朝ごはんに間に合わない!

リコメ、遅れてますので、今日はコメ欄閉じさせてもらいます。

***

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ガンバレーー!って喝入れてくださいm(__)m

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by ilovebread | 2011-11-05 05:56 | てづくりぱん

芦屋奥池BBQ&Gレーズン酵母ベーグル*

昨日は夕方から急に寒くなりましたね。。。
ずっと暑かったのに急に寒い、、、風邪引かないようにしないと。

***

さて、日曜日のBBQのお話です♪

親友kumiファミリー&Y美ファミリーと芦屋の奥池あそびの広場にてBBQ!!

ここはBBQ施設のすぐそばに子供たちが遊べる遊具や広場があって、子連れには最適の環境!

着くなり、子供たちはきゃーきゃー言って遊んでました♪

パパ達が火起こししてくれて、準備万端!
アウトドアリーダーのkumiの旦那さまがほとんど焼いてくれて♪♪
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Y美が買ってきてくれたお肉もめっちゃおいしかったし、
焼きそば、お野菜、どれもおいしかったぁ♪

締めの焼きマシュマロは毎回やるけど、子供たち大喜び!

お兄ちゃんたちは3人はほんと仲良しだし、下の子たちもだいぶ3人で遊べるようになってきました!

途中雨が降ったりでお天気はあまりよくなかったけど、
子供たちもたくさん遊んでくれて、親達はゆっくりしゃべれてとっても楽しかったです^^

ほんと子供たちが大きくなってきて楽になってきたねぇってしみじみ*
来年はみんなでキャンプに行くぞ~♪

***

そして、Gレーズン酵母続いてます♪

今回はベーグル*
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前回作ったときより加水をちょっと上げたら好みの食感になった♪
これからはこのくらいの加水でいこう*

半分はプレーン、半分はクランベリー&ホワイトチョコ入り*
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フィリング入れたら子供たちは喜びますね^^

ホワイトチョコは溶けて見た目分からなくなるんだけど、
娘は”これ、チョコ入ってるね~!!”って!
息子もパパも気づかなかったのに、さすが食いしん坊娘(笑)。

Gレーズン酵母早く消費して、次は久しぶりにホシノ起こしたいな*

***

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by ilovebread | 2011-10-26 05:21 | おでかけ

食欲の秋*スポーツの秋*

3連休は暑いくらいのいいお天気でしたね!!

日曜日はお友達家族とファミリーテニス&お好み焼き飲み会♪
昨日はアウトレットへ子供服を求めてお買いもの*

楽しい3連休を過ごすことができました^^

***

3連休はほとんどパンを焼かなかったのだけど、
いろんなブロガーさんのところでかぼちゃや栗を使ったパンを見てると
自分も焼きたくなってきて…^^

少し前に焼いたかぼちゃレーズンパン♪
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久しぶりにsoyonさんのかぼちゃパン生地で白パン風成型☆
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レーズンを入れてふっくら~♪
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子供たちもめっちゃおいしいって喜んで食べてくれました^^
たまにはふんわりパンも焼かないとね♪

***

そして、秋らしいパンを!っとミルクティーベーグル*
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紅茶の葉を少し牛乳に浸して薄めのミルクティーを作ってそのまま仕込み水に♪
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これがなかなかおいしかった(^^♪
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子供たちには中にチョコチップを入れて巻き巻き*
これも家族に大好評でした^^

秋らしいパン、次は何作ろうかなぁ~。
栗もいいけど、さつまいもかな^^

危険な食欲の秋ですね^^;

***

そして長くなりますが、スポーツの秋!ということでテニスの様子もUP♪

久しぶりのテニスに子供たちも大はしゃぎ!
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息子はなかなか筋がいい^^

テニス楽しかったみたいで喜んでました♪

***

私たち親が打ってる間は、子供たちはこんな遊びをしてたり♪
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ボールの山!完成!

***

娘もボール拾ったり、コートを走り回って楽しそうでした^^
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私も半年ぶりのテニス(1年に2回くらいしかやらないのだけど…)だったけど、
結構打てて、体を動かせて楽しかった♪

そして、テニスの後はお友達邸にてお好み焼き食べて飲み会^^
おいしいお好み焼き食べてみんなでワイワイ楽しかった(^^♪
Sちゃん夫妻、ありがとう(*^^)v

やっぱりスポーツはいいなぁ♪
スポーツの秋!
来週はママさんバレーの体験にも行ってくる予定^^

テニスで筋肉痛バリバリな私だけど、バレーできるかなぁ(笑)
でも、食欲の秋だし、ダイエットダイエット^^;

体動かして頑張ろ!!

***

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by ilovebread | 2011-10-11 06:03 | ひびのこと

心を込めて・・・お礼便*

爽やかな3連休ですね!
お出かけしたいモードですが、体の疲れを癒すべく昨日はのんびりお家で過ごしました♪

みなさまはどんな3連休をお過ごしですか?

***

さて、またUPするのが遅くなりましたが、運動会の翌日、
以前、私に素敵なプレゼントを贈ってくれたblueちゃんひまわりちゃんにお礼のパンを焼きました!

***

まずは、定番の酒種のゴマ山をミニ食パン型で♪
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ミニ食パン型だとかわいいし、プレゼントに最適!
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クラムもふんわり!いい感じに焼きあがりました*
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***

そして、Gレーズン酵母の中種が完成したので、Gレーズン酵母で黒糖レーズンベーグル*
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お粉はキタノカオリを使ったのでもっちもち*
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子供ちゃんには食べにくいかもと思ったけど、酵母のベーグル大好きなので
2人にも食べてもらいたいなぁって思って焼きました☆

ベーグルの成型は相変わらず苦手で、、、下手でごめんね~^^;

中種は大好きなannちゃんレシピを使って作りました♪
Cpicon **自家製酵母(中種作り)** by ぱんこ625
この方法で起こすと、ほんと元気な酵母ちゃんになるのです!
annちゃん、いつも素敵なレシピありがと~♪

***

次は、子供ちゃん達用に豆乳ココアチョコパン*
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教室で習ったレシピを改良しています♪

***

最後は、ショコラバゲット!
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気がつけば忙しくて1ヶ月以上バゲを焼いてなかったのでちゃんと焼けるか心配でしたが、
ココア生地に助けられ、帯切れはしてるものの見れるバゲになってほっ*
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***

冷ましてる間にラッピングやお手紙を書いて。。。
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久しぶりのasuka便*
早朝からお昼までずっとキッチンにいました*
子供たちもいるし、家事を並行しながらなのでなかなか集中できませんが、
焼いてるときはやっぱり楽しい♪

2人が喜んでくれますように、、、と思いを込めて*

blueちゃん、ひまわりちゃん素敵なプレゼントをありがとう!!
とってもとっても嬉しかったです(*^_^*)

これからもどうぞ仲良くしてね♪

***

今日は半年以上ぶりのファミリーテニス!
ちゃんと打てるかなぁ。。。

みなさまも残りの連休を楽しくお過ごしください♪

***

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残り少ない!私もポチしました~!

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by ilovebread | 2011-10-09 06:09 | てづくりぱん


大好きなパンに囲まれ*笑顔の絶えない家族との日々*       6歳の息子、3歳の娘がいるasukaです♪お気軽にコメントしてくださいね^^


by asuka

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西宮市の自宅にてお友達中心にお子様連れOKの小さなパン教室”A's Smile Cafe”を開催しています♪


教室ブログはこちら → パン教室”A’s Smile Cafe"


*只今、5月~6月上旬のレッスン募集開始しています*
→ こちら☆



パン教室のお問い合わせ等はメールにてお願いします☆


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リンク頂いた方はコメント欄で結構ですので一言いただけたら嬉しいです♪
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