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甘納豆入りよもぎマフィン*

GW前半が終わりましたね*

みなさまどのように過ごされてますか?
大型連休で今日もお休みの方もいらっしゃると思いますが、
我が家は小学校も幼稚園もあるので平日です*

昨日のフリマでは焼き菓子を買ってくれたお友達やお客様、ありがとうございました♪
焼き菓子はほぼ完売、古着もボチボチ売れ、お家の整理にもなったしすっきり!
1日外で疲れたけど楽しかったです(^^♪

***

さて、風邪もなかなか治らず、夜仕込む元気がなくて全然パンも焼けてませんが、
朝ごはんに食べるパンがなくて、久しぶりにイーストでよもぎマフィンを焼きました*

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ほんとはよもぎあんパンが作りたかったんだけど、餡子がなかったので
甘納豆を入れました*
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よもぎと餡って合う~♪

***

朝食に簡単水菜と新玉ねぎ、プチトマトのサラダと野菜スープと一緒に♪
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ミアズブレッドさんのオリーブオイルのドレッシングがすごくおいしくてはまってる私*
このドレッシングがあれば野菜モリモリ食べれます♪

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パカっと割ると、よもぎの香りがしておいしい~♪

最近、和菓子とか和の素材使ったパンが食べたくなる私*

昔は母がなんで和菓子を好むんだろう?って思ってたけど、
その気持ちがよく分かる*

歳とともに、バターたっぷりの洋菓子をあまり好まなくなってきているなぁって*
体って正直*

今自分が欲しているものを体で感じ取り、おいしいと感じながら日々食と向き合っていきたいな*

***

さあ、今日から5月!
娘のお弁当も今日からスタート!

キャラ弁は作れないけど、かわいいお弁当になるように頑張ります^^

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***

使いやすいスタジオMのカップ*

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by ilovebread | 2012-05-01 05:17 | てづくりぱん

ホクホク肉まん&あんまん*

インフルエンザから脱出した今週はほんとに忙しい*

月曜から毎日バタバタ*
レッスン、娘の入園説明会、息子の入学説明会、幼稚園の親子スケート遠足!

そして、やっと金曜日*
今日は少しゆっくりできるかな^^

***

さて、引きこもりだった先週土曜日、蒸籠を買ってからずーっと作りたかった肉まん&あんまんを作りました♪

みかさん本より生地を作り、具は自分でアレンジ*
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あんまんはちょっと小さめに*
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いい感じに蒸しあがりました~!!
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みず菜と人参、お豆のサラダと一緒に、いただきま~す!

ホクホク肉まん!絶品♪
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あんまんパカッ!
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蒸籠で蒸すとほんとふっくらホクホク~!!

主人も”これ、高級肉まんや!コンビニのと全然違う”って4個平らげました(笑)

娘と息子も”おいしい~”って大喜び♪

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家族でホクホク、心も体も温まりました(^^♪

***

先週のインフルエンザで引きこもっていた1週間、いろんなものを作ることができました♪

インフルエンザに2人ともなって、予定も全部キャンセル。
初めははぁ~って思ったけど、
この長いお休みは子供たちが私に”おかあさん、ゆっくりして”ってお休みをくれたんだなって♪

だからその期間は思いっきりおうち時間を楽しみました^^
作りたかったものたくさん作れたし、
溜まっていた大好きなTVの録画(LIFE~夢のカタチ~)を4ヶ月分一気に見れた!

***

キッチンに立っていろんなものを作っていると心が落ち着く*

そして、作ったものを”おいしい”って食べてくれる家族、友達がいることに感謝*

自分の作ったものを食べてもらえて、喜んでもらえる*
こんな幸せなことないなあって。


LIFEを観ていると、夢にむかって頑張ってる人はキラキラ輝いてるなって*
夢に向かって努力している人はすごくいい顔をしている*

そんな人たちにまた刺激をうけ、また頑張ろうって思いました*

私も夢を持ち続け、キラキラ輝けるように・・・*

***

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***

肉まんあんまんが載ってるみかさん本♪


やっぱり蒸籠!

冬は大活躍♪
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by ilovebread | 2012-02-17 04:48 | てづくりぱん

コスモス&かぼちゃのリングパン*

先週の水曜日、kumi親子と我が家からとっても近い武庫川コスモス園へ行ってきました!

ここは家から近いし、とってもキレイなコスモスがたくさん咲いてて
すごくいいトコロなので毎年行きたい場所*
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私とkumiはカメラに夢中^^

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子供たちは広いコスモス園でのびのび遊ぶ~♪
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こんなオレンジのコスモスもキレイ*
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***

子供たちもキレイだね~^^ってニコニコ♪

私たちもカメラでたっぷり遊んで、たくさんのコスモスに癒された1日になりました^^

楽しかったぁ~♪

また来年も行こうね!

***

そして、バゲ、山、カンパ修業もちょっと休憩*
かぼちゃのリングパン♪

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イースト使用*
みかさんの本を参考に♪
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クラムはふわふわでおいしい~^^
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子供たちも喜んでくれました♪

1本は仲良しのお友達ママにたくさんのタコ、イカ、お野菜をいただいたお礼にプレゼント♪
喜んでもらえてよかった~^^

たまにはこんなふわふわパンもいいな☆

次回は定番修業パンたちUPします!

***

昨日は雨でしたが、今日はいいお天気になるみたいですね♪

コスモスも今が見頃ですよ~!まだ間に合います^^

今日は楽しみにしてたレッスンへ行ってきまぁす♪

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参考にしたみかさんの本♪


リング型はこれを使ってます^^

浅井商店のセールでなんと60%オフでした!!
これ、3個も買っちゃった(*^^)v
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by ilovebread | 2011-11-20 04:39 | おでかけ

食欲の秋*スポーツの秋*

3連休は暑いくらいのいいお天気でしたね!!

日曜日はお友達家族とファミリーテニス&お好み焼き飲み会♪
昨日はアウトレットへ子供服を求めてお買いもの*

楽しい3連休を過ごすことができました^^

***

3連休はほとんどパンを焼かなかったのだけど、
いろんなブロガーさんのところでかぼちゃや栗を使ったパンを見てると
自分も焼きたくなってきて…^^

少し前に焼いたかぼちゃレーズンパン♪
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久しぶりにsoyonさんのかぼちゃパン生地で白パン風成型☆
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レーズンを入れてふっくら~♪
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子供たちもめっちゃおいしいって喜んで食べてくれました^^
たまにはふんわりパンも焼かないとね♪

***

そして、秋らしいパンを!っとミルクティーベーグル*
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紅茶の葉を少し牛乳に浸して薄めのミルクティーを作ってそのまま仕込み水に♪
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これがなかなかおいしかった(^^♪
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子供たちには中にチョコチップを入れて巻き巻き*
これも家族に大好評でした^^

秋らしいパン、次は何作ろうかなぁ~。
栗もいいけど、さつまいもかな^^

危険な食欲の秋ですね^^;

***

そして長くなりますが、スポーツの秋!ということでテニスの様子もUP♪

久しぶりのテニスに子供たちも大はしゃぎ!
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息子はなかなか筋がいい^^

テニス楽しかったみたいで喜んでました♪

***

私たち親が打ってる間は、子供たちはこんな遊びをしてたり♪
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ボールの山!完成!

***

娘もボール拾ったり、コートを走り回って楽しそうでした^^
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私も半年ぶりのテニス(1年に2回くらいしかやらないのだけど…)だったけど、
結構打てて、体を動かせて楽しかった♪

そして、テニスの後はお友達邸にてお好み焼き食べて飲み会^^
おいしいお好み焼き食べてみんなでワイワイ楽しかった(^^♪
Sちゃん夫妻、ありがとう(*^^)v

やっぱりスポーツはいいなぁ♪
スポーツの秋!
来週はママさんバレーの体験にも行ってくる予定^^

テニスで筋肉痛バリバリな私だけど、バレーできるかなぁ(笑)
でも、食欲の秋だし、ダイエットダイエット^^;

体動かして頑張ろ!!

***

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by ilovebread | 2011-10-11 06:03 | ひびのこと

サプライズなプレゼント&グラハムブレッド*

今日で9月も終わり*
明日は娘の幼稚園願書受付。明後日は息子の運動会*
バタバタな週末になりそうですが頑張ります!

息子の幼稚園最後の運動会*本当に楽しみ!

***

そして、UPするのが遅くなりましたが、先週土曜日、
我が家に素敵なプレゼントが届きました!!

私が落ち込んでるってブログに書いたこと。。。
それを気にして、ブログを通じて仲良くさせてもらっているひまわりな日々のひまわりちゃんから
こんな素敵なプレゼントが届いたんです!!

朝早く、ひまわりちゃんからのメール*
”午前中プレゼントが届くので受け取ってね”

ええーー!?何々?って思ってたらピンポン!届きました!
子供たちも何々~!?って近寄ってきて、、、みんなで開けると*

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かわいくラッピングされたものが2つ*

さらに開けると!!
きゃーーー!!!かわいすぎ!!
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手作りのトトロのカレンダー!
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トトロ大好きな子供たちも大喜び!
かわいすぎてかわいすぎて♪♪

ひまわりちゃんが前の日に行ってきた飯盛ロハスで買ってきてくれたものだそう*

そして、もう一つの箱には、、、
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なんと飯盛ロハスに出店していた私もお会いしたことのあるERIKAのパン日記のERIKAさんのパンと
ERIKAさんのパン教室にお菓子を提供されているikuさんのお菓子*

ERIKAさんのパンは翌日子供たちといただきました!!
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どれもしっとりしてて食べやすい*
おいしかったぁ♪
クルミパンも私の作ったものとはまた違っていたし、クランツもブルーベリーのパンもすごく子供たちがおいしいって喜んでました♪

他の人が作ったパンを食べるとまたいろいろ勉強になりますね^^
私も頑張らなきゃ*

***

そして、ikuさんのお菓子には、、、甘いもの大好きな娘登場!!
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このお花のクッキーがすごく気にって独り占めしようと。。。^^;
息子と私は端っこをかじらせてもらいましたが、おいしかった♪

ミニマドレーヌはお友達が来たときにお出ししたので写真はありませんが、
パウンドケーキは私のおやつに*
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久しぶりのバターたっぷりのケーキは本当においしくって♪♪
ikuさんのお菓子、とっても優しい味でした(*^_^*)

***

ひまわりちゃんからは長い励ましのお手紙ももらって、涙。。。
ひまわりちゃんの優しい気持ちが本当に嬉しくて。

ひまわりちゃん、ここでは書ききれないくらい嬉しかったし感動しました!!

私なんかにこんな素敵なプレゼントを贈ってくれて励ましてくれて。。。

かわいいカレンダーとおいしいパンとお菓子に癒されました^^
本当にありがとう☆

また近々会えたらいいな^^

***

そして、モチベーションは上がらないままですが、日々食べるパンだけ焼いてます*
教室で習ったグラハムブレッドを復習*
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ハードパンの手法で焼くのですが、食パン用の粉を使うのでクラムはしっとり*
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子供たちも食べやすいパンです♪

朝食にかぼちゃとさつまいものサラダをのせて*
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シンプルなパンはやっぱりおいしいな^^

***

今日は雨*

気持ちが沈みがちだからか、毎日体もだるくって朝も早く起きれません。。。

なかなかみなさんのところに遊びにいけないので、しばらくコメント欄を閉じさせてくださいね。

***

今日も長くなりましたがここまで読んでくださってありがとうございました^^

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by ilovebread | 2011-09-30 05:30 | おいしいもの

カイザーゼンメルといつもの・・・*

毎日残暑が厳しいですね^^;
昨日は中秋の名月だったというのに日中は真夏のよう・・・。
早く涼しくなって欲しいですね。

さて、今日から久しぶりのA’s Smile Cafeがスタートしました♪
昨日はその準備でバタバタ*

ケーク・サレも最終焼きして工程チェック*
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おいしいケーク・サレに仕上がってます♪

初日のレッスンでも好評でした^^
これからレッスンに来られるみなさま、楽しみにしていてくださいね♪

レッスンは10月6日(木)のみまだ空席あります♪ 詳細はこちら → 

***

そして、最近焼いたパン達*

まずはカイザーゼンメル*
だいぶ前に習ったまま放置していたので、やっと復習^^;
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久しぶりにガスオーブンで蒸気焼成したので、段取り忘れてて、
予熱時にレンガ入れ忘れてたり、焦って水をパンにぶっかけてしまったりしてトホホでしたが、
なんとか無事焼きあがりました^^

もうちょっと筋つければよかったなぁ~。
あと、全部ケシの実にせず、黒ゴマとかつければよかった^^;

簡単にハムチーズサンドにして朝食♪
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おいしくいただきました^^

***

あとはいつもの酒種山食*
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酒種便利なんだけど、消費に追われる~^^;

ヨーグルト酵母も元種完成したのに、まだ使えてない^^;

ヨーグルト酵母で早く焼きたいな~。

***

そして、ショコラバゲットがおいしかったので子供たちのリクエストによりもう一度!
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ちょっとクープおとなしくなったけど、おいしく消費しました♪♪

***

初日のレッスン終わってほっと一息*
毎回初日が終わるまではやっぱり緊張してるんですよね^^;

今週はもう1回レッスンあるので、気合入れて頑張ります!!

***

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by ilovebread | 2011-09-13 19:16 | てづくりぱん

夏のおもてなし*

おはようございます。台風すごかったですね。

みなさま、被害など大丈夫でしょうか?

さすがに夜は大雨・・・。これから土砂災害とか被害が拡大しないことを祈ります・・・。

***

さて、まただいぶ前のお話になりますが、夏休みに結婚前に勤めていた会社の同期chikaが
我が家に遊びに来てくれました!!

chikaと会うのは4年ぶり!?
chikaが静岡に行ってしまってからはなかなか会えなくて。
でも、今回帰省するから是非会いたい!って言ってくれて^^
chikaは5歳のS君と2歳のAちゃんも一緒に連れてきてくれました♪

***

私はパンランチを用意しました*

まずは、子供用にチョコチップスティックパン*
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そして、大人用にお教室で習ったブラウンブレッド*
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サイドメニューは、以前annちゃんとこで見ておいしそう&素敵!と思ったカクテルサラダ*
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Cpicon 充実野菜で鮮やかキレイなカクテルサラダ by ゆぅたんく

そして、おもてなししてて写真ちゃんと撮れなかったのですが、定番焼きアボガド*
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Cpicon こんがり美味しいアボカドちゃん by MOMOちゃん

そして、トマトの大葉ゴマ風味和え*
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Cpicon ☆トマトの大葉のごま風味和え☆ by strawberry苺

どれも簡単なメニューばっかりだったけど、喜んでもらえてよかったです^^

チョコパンは子供たちに大人気!

S君、Aちゃんもたくさん食べてくれたし、チョコ好きの娘ももちろん、息子もおいしかったって(^^♪

子供はやっぱりチョコが好きですね^^

***

デザートは簡単にホシノスコーン*
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パンは酵母を切らしてたのでイーストで全部作ったので、
chikaに酵母のスコーンを食べてもらいたくて^^

クランベリーとくるみ入り*

こちらも喜んでもらえてよかった♪

***

お互い2人のママになっても昔と変わらず弾丸トーク♪

子供たちも楽しく遊んでくれたし、ゆっくり話できてよかった(^^♪

chika、遠いとこ来てくれてありがとう!!

楽しかったね♪♪

なかなか会えないけどまた帰省するときにはぜひ遊びに来てね^^

***

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洗えるし使い勝手もいいからお気に入りです♪
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by ilovebread | 2011-09-04 05:58 | てづくりぱん

嬉しいお客様♪

またまた残暑厳しい毎日ですね~^^;

私の体も通常ペースになかなか戻らず、更新も遅れがち^^;

8月も後数日で終わり^^;
息子の幼稚園は5日からスタートなので、まだ1週間夏休みありますが、
なんとか夏休みが終わる前に楽しい夏のキロクを頑張ってUPしなきゃ!

***

あと、お教室からお知らせです☆

9月のレッスン案内ですが、幼稚園の日程がまだ分からないので
申し訳ありませんが、9月1日にこちらのブログにて連絡致します。

しばらくお待ちくださいm(__)m

***

そして、まただいぶ前のお話になりますが、8月上旬、ブログで仲良くさせてもらってるめぇちゃん
私とkumiに会いに来てくれました(^^♪

めぇちゃんが夏休みに大阪に帰省するから私たちに会いたいととっても嬉しいメールをくれて♪

今回は我が家に来てもらいました^^

***

私とkumiでパンやお料理を作っておもてなし*

写真多いですが、ざーっと紹介しますのでお付き合いください!

まずはkumiのパン♪ 左が子供たち向けのウィンナーパン* 右が微サフショコラマーブルバゲ*
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このウィンナーパンはホエー仕込みでめっちゃおいしかった(^^♪

マーブルバゲはさすがの出来!
カット断面はこちら^^
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キレイなマーブル模様!めーっちゃかわいい(*^^*)

そして、私のパン♪ 左が定番の酒種ゴマ山食* 右が子供たち向けのココアブレッド*e0182147_5241321.jpge0182147_5195846.jpg


ココアブレッドは習ってるお教室のレシピなんですが、仕込み水の一部を豆乳に変えてちょっとヘルシーに♪
そしたらふんわりおいしかった(^^♪
チョコチップ入ってるから子供たちにも人気!

酒種ゴマ山の断面*
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***

お料理は、私が夏野菜のパン粉焼き* kumiの人参と豚のマリネ?(名前分からない~)
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じゃがいも冷製スープと一緒にこんな感じにワンプレートに♪
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どれもおいしくいただきました(^^♪

初めましてのめぇちゃんは、とーってもとーっても優しいママでブログの雰囲気そのままの穏やかな女性♪

初めましてと思えないくらいすーっと溶け込んで楽しくおしゃべりできました^^

***

そして、食後はデザート♪

kumiがシフォン♪ 私がほうじ茶のパンナコッタ*
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以前お友達のhanaちゃんから頂いたおいしいグリーンティーをミルク割りにして♪

kumiのシフォン、高さもあって、きめ細かいしふわふわ~♪♪
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こんなシフォン焼けるように私もがんばろ!

***

e0182147_53221.jpgめぇちゃんのお子様たちも楽しそうに遊んでくれたし、
みんなで仲良く遊んでくれて♪

ほんとまだまだ話足りないくらいあっという間の時間だったけど、

めぇちゃんがこうやって私たちに会いに来てくれたことがほんとに嬉しかった(*^^*)

めぇちゃん、小さな次男君連れて遠いとこ電車で来るの、
本当に大変だったと思うけど来てくれてありがとう!!!

とってもとっても楽しかったし、会えて嬉しかったよ~^^



***

そして、めぇちゃんからはこんな素敵なお土産をいただいちゃいました!!
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kajitaさんの珈琲豆&かわいい白雪ふきん&木のコーヒースプーン♪

この白雪ふきんは私のイメージにぴったりと思って選んでくれたそう!!

木のコーヒースプーンは”桜”なんだそう!

もう、どれもめっちゃツボ!

そして、右はなんとなんとブログで仲良くしてもらってるななちゃんのお母様の手作りびわジャム!!

このジャム、甘さ控えめでほんとおいしい(^^♪
子供たちもこれをつけるとよく食べる~!!

めぇちゃん、いろいろありがとう!!どれも大事にするね!!

めぇちゃん、これからもどうぞよろしくね♪♪

またこちらに帰省するときには是非是非私かkumiの家に遊びに来てね(^-^)

***

とーっても長くなりましたが、ここまで読んでくださってありがとうございました!

次回も長くなりそうですが、楽しい会のお話をUPしたいと思います^^

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by ilovebread | 2011-08-27 05:33 | おいしいもの

ココナッツミルクベーグル&ココナッツクッキー*

台風は無事去りましたね。

みなさまのところも被害大丈夫だったでしょうか??

昨日は一度は幼稚園はお休みと連絡がありましたが、
ギリギリ7時58分に警報が解除され、夏季保育をやるとの連絡がありました^^

幼稚園大好きな息子は大喜び!

半日楽しく過ごしてきました^^

***

さて、昨日焼いたおうちパン*

ココナッツファインの賞味期限が切れそうだったので、消費を兼ねて久しぶりにココナッツミルクベーグルを*
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久しぶりにイーストでべーグルを焼きました。

イースト&ガスオーブンで焼くと、決まって穴がなくなっちゃう^^;

ベーグルの成型が下手な私*

もっと練習しなきゃ。

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お粉はキタノカオリ*

キタノカオリ、大好きです☆

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朝食に、いつもの豆乳バナナ黒ゴマきなこジュースと簡単ナムルと一緒に*

このベーグル、久しぶりに焼いたけどやっぱりおいしい~!

***

そして、ココナッツ消費第2弾。

仲良しのお友達が今月のLEEになかしましほさん載ってたよ~って貸してくれたので、

パラパラ読んでたら、ちょうどココナッツファインを使ったクッキーが載ってました♪

”ころころココナッツクッキー”
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ココナッツファインをたーっぷり使ったクッキー*

娘と一緒に丸めました♪

暑くなってきて、クッキーなどのお菓子を焼かなくなっていたけど、

これは冷やして食べるとおいしいって書いてあったので、冷やしてから食べると・・・♪♪

とーってもおいしかった☆
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LEE貸してくれたMちゃんにもおすそ分け^^

Mちゃん、ありがとね~☆

暑い夏はクッキーも冷やすとこんなにおいしんだ!
って再認識♪

夏の焼き菓子もいいですね^^

これで無事ココナッツファインも消費!

また買ったら大好きなココナッツ使って焼き焼きしよう*

***

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ココナッツミルクベーグルが載ってる本はこちら↓
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ベーグルのいろんなアレンジが載ってます♪
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by ilovebread | 2011-07-21 05:10 | てづくりぱん

白パンランチ*

台風怖いですね(>_<)

四国、阪神間のみなさま、大丈夫でしょうか?

うちの周りは今のところ大丈夫そうですが、警報出てるし幼稚園の夏季保育もお休みだろうなぁ。

被害がこれ以上拡大しませんように・・・。

***

さて、3連休最後の日、久しぶりにランチにパンを焼きました♪

息子のリクエストで白パン*
私のレッスンメニューのレシピです☆
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ふわふわの白パン焼きあがりました~!!

taiさんが枝豆を白パンに入れられていてすごくおいしそうだったので真似っこ♪
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空洞できちゃってますね^^;

ブール成型にしたらよかったなぁ・・・。

枝豆白パンもおいしい^^
taiさん、おいしいアイデアをありがとうございます♪

このほかにキャラメルチョコチップ入りも作って、子供用に☆

***

おしりがかわいい白パン♪
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サンドウィッチにしていただきまーす!
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やっぱりおいしい白パン*

家族にもウケがいいですね^^

たまにはこんなふわふわパンも作ってあげなきゃ!

また焼こう*

***

おまけ*

その日の夕食♪
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我が家の週末メニュー恒例の餃子!!

毎回パパが全部包んでくれます♪♪

レシピは1年前にも紹介しましたが、こちら↓
Cpicon ☆ほっぺが落ちちゃう 餃子☆ by えり侍
我が家は薄味が好みなので、調味料は半分で作ってます♪

すっごくおいしいですよ~♪

夏にはビールに餃子!ですね^^

***

台風きてるし、今日は1日おうち時間かな。

子供たちと1日何しよう*

久しぶりに一緒にクッキー作りでもしようかなぁ^^

***今日もみなさまにとって素敵な1日になりますように***

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by ilovebread | 2011-07-20 04:55 | てづくりぱん


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