<   2011年 08月 ( 8 )   > この月の画像一覧

嬉しい再会&パン作り会@kumi邸♪

残暑厳しい毎日が続きますね。

私は日曜夜から風邪をひいてしまい、ここ数日体調がよくありません・・・。

今日もしんどくて逆にあまり眠れなくって、夜中に起きちゃって寝れなくなった・・・。

今日で8月も終わり*

息子の幼稚園は5日からなのでもう少しのんびりします!

早く風邪治して体調万全にしなきゃ・・・。

***

さて、またまただいぶ前のお話になりますが、夏休みのキロクの続きです*

ブログで仲良くしてもらってるhirocoちゃんぽっぽちゃんが帰省するとのことで、
親友kumiの家で一緒にパン作りをすることに♪

hirocoちゃんとは春休み以来、ぽっぽちゃんとは去年の夏休み以来の再会です(^^♪

2人とも変わらない笑顔で”久しぶり~”って^^

***

そして、パン作りスタート!

パンはkumiのオリジナルレシピのプチフランス*

みんな普段からパンたくさん作ってるからサクサクっと進む~♪♪

楽しくおしゃべりしながらもいい感じに焼きあがりました!!
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チョコチップ入りのプチパン、バターシュガーのプチパン、クリチと大納言入りの俵型の3種類♪

そして、kumiの用意してくれたサイドメニューと私の作っていったサラダでランチ*
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kumiのお料理はやっぱりすごい!!

すごくたくさん用意してくれてて、素敵な器にテーブルセッティングも素敵♪

私のきのこのマリネサラダにkumiのラタトゥユ*
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ストゥブ、かっこいい!やっぱ欲しいなぁ~^^

3種類のオードブル*どれもめっちゃおいしい~!!
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パンもおいしかった!!
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特にクリチ&大納言の組み合わせがすっごくおいしくって♪♪

このフィリングは真似っこさせてもらおう~☆

***

楽しくおいしいランチを食べた後は、食後のデザート♪

kumiのチョコシフォンに私が焼いていった小嶋さんのピーカンボール*
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コラボスイーツもいい感じ♪♪

いつか、kumiとコラボカフェとかできたらいいのにな~^^

***

そして、ぽっぽちゃんは子供たちのためにこんなかわいい白パンを焼いてきてくれました!!
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この表情がめっちゃかわいい☆

子供たち、パン焼けるのを待ちきれず完食!!

ふわふわ白パンはやっぱりおいしいね♪

***

楽しい時間はあっという間で、子供たちもいろいろありながら楽しく遊んでくれました♪♪

2人には私とkumiが焼いた山をお土産に^^
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kumiのは右:ホシノでシナモンレーズン山食*、私は左:また酒種山食*

そして、2人からも素敵なお土産をいただきました♪

hirocoちゃんからは食材を*、ぽっぽちゃんからはかわいいムーミンのかばんを♪
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hirocoちゃんの食材はすでにいろいろ使ってるし、ぽっぽちゃんのかばんも毎日活躍してます♪

hirocoちゃん、ぽっぽちゃんありがとう!!

また帰省するときには是非是非私とkumiに会いに来てね♪♪

***

最後に余談ですが、私とhirocoちゃんのすごい縁を!!

ふとした会話から分かったことなのですが、
なんとなんとhirocoちゃんと私が独身の頃勤めてた会社が同じだったんです!!!

hirocoちゃんは事務職で、私は技術職だったし、
hirocoちゃんは入社年度では4年先輩にあたるので当時会ったことはなかったのですが、
小さな会社なので、共通の知り合いの方もいたり・・・!!!
懐かしい話に盛りあがってしまいました☆

もうびっくりしたし、hirocoちゃんとのすごい縁にまたまた嬉しくなった私でした(*^^*)
hirocoちゃんとはただならぬ縁を感じます^^
hirocoちゃん、ほんとこれからもよろしくね♪

***

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欲しいものたくさん・・・。
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by ilovebread | 2011-08-31 04:10 | おいしいもの

夏のバゲット修行*

昨日も暑かったですね。。。夕方はものすごい豪雨*

雷も鳴ってなんだか怖かった・・・。

***

さて、今回は楽しいパン会のお話を!と思ってましたが、

パンの画像も溜まってるのでこの夏のバゲ修行の画像をざーっとUPします*

この夏は山もよく焼いたけど、バゲもちょこちょこ修行してました^^

***

まずはいつもも微サフバゲ*
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帯切れ・・・。

***

ホイロ時間を5分長くしてみる*
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ちょっと成型が短すぎた・・・。なのでさらに激しく帯切れ・・・。
気泡もいまいち(--〆)

***

そして、気分転換にVIRONのバゲットの本からも練習*
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でも、こちらでも帯切れ(涙)
私の腕が悪いな(--〆)チーン。

でも、VIRONのバゲットもおいしい(^^♪

***

そして、基本に戻りまたいつもの微サフバゲ*
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今まで生地が若かったのかなぁと一次発酵長めにとり、成型も長めにするのを意識*

帯切れは少し解消したもののまだまだ・・・。

久しぶりに縦割りしたけど、詰まってるな~(--〆)チーン。

***

今度は庫内に入れる向きを変えたり、クープ意識したりいろいろ変えてみる*
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ちょっとマシになってきた!?でも、まだまだ帯切れ(--〆)

***

そして、やっとGレーズン酵母完成したので、Gレーズン酵母バゲ*
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コブってしまったけど、ちょっとマシなビジュアル!?

***

調子に乗ってまたGレーズン酵母で*
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一次発酵の見極めが悪かったか、、、また激しく帯切れ(--〆)

でも、初めてGレーズン酵母起こしたけど、Gレーズンバゲおいしい(^^♪

こんな風にチーズのせて焼いたら家族はよく食べてくれます♪
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さあ、また今朝も焼くぞ~^^

***

レシピ、配合覚書*

微サフバゲはいつもの本のさっくり軽めのバゲットより*


VIRONのバゲはバゲット・トラディショナルより*


Gレーズンバゲは加水70%(うちGレーズン酵母エキス20%含む)

すべて粉はラ・トラ*

Gレーズンは浄水。微サフバゲは浄水とコントレックス半々仕込み。

***

カッコイイバゲに近づくにはまだまだですね。

私のバゲット修行は続く・・・。

***

また長くなりましたが、ここまで読んでくださってありがとうございました!

次回こそ、楽しいパン会のお話をしたいと思います(*^^*)

訪問、コメレス、遅れててすみません!!!

またゆっくりお返事しますね~☆

***

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by ilovebread | 2011-08-28 06:09 | てづくりぱん

嬉しいお客様♪

またまた残暑厳しい毎日ですね~^^;

私の体も通常ペースになかなか戻らず、更新も遅れがち^^;

8月も後数日で終わり^^;
息子の幼稚園は5日からスタートなので、まだ1週間夏休みありますが、
なんとか夏休みが終わる前に楽しい夏のキロクを頑張ってUPしなきゃ!

***

あと、お教室からお知らせです☆

9月のレッスン案内ですが、幼稚園の日程がまだ分からないので
申し訳ありませんが、9月1日にこちらのブログにて連絡致します。

しばらくお待ちくださいm(__)m

***

そして、まただいぶ前のお話になりますが、8月上旬、ブログで仲良くさせてもらってるめぇちゃん
私とkumiに会いに来てくれました(^^♪

めぇちゃんが夏休みに大阪に帰省するから私たちに会いたいととっても嬉しいメールをくれて♪

今回は我が家に来てもらいました^^

***

私とkumiでパンやお料理を作っておもてなし*

写真多いですが、ざーっと紹介しますのでお付き合いください!

まずはkumiのパン♪ 左が子供たち向けのウィンナーパン* 右が微サフショコラマーブルバゲ*
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このウィンナーパンはホエー仕込みでめっちゃおいしかった(^^♪

マーブルバゲはさすがの出来!
カット断面はこちら^^
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キレイなマーブル模様!めーっちゃかわいい(*^^*)

そして、私のパン♪ 左が定番の酒種ゴマ山食* 右が子供たち向けのココアブレッド*e0182147_5241321.jpge0182147_5195846.jpg


ココアブレッドは習ってるお教室のレシピなんですが、仕込み水の一部を豆乳に変えてちょっとヘルシーに♪
そしたらふんわりおいしかった(^^♪
チョコチップ入ってるから子供たちにも人気!

酒種ゴマ山の断面*
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***

お料理は、私が夏野菜のパン粉焼き* kumiの人参と豚のマリネ?(名前分からない~)
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じゃがいも冷製スープと一緒にこんな感じにワンプレートに♪
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どれもおいしくいただきました(^^♪

初めましてのめぇちゃんは、とーってもとーっても優しいママでブログの雰囲気そのままの穏やかな女性♪

初めましてと思えないくらいすーっと溶け込んで楽しくおしゃべりできました^^

***

そして、食後はデザート♪

kumiがシフォン♪ 私がほうじ茶のパンナコッタ*
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以前お友達のhanaちゃんから頂いたおいしいグリーンティーをミルク割りにして♪

kumiのシフォン、高さもあって、きめ細かいしふわふわ~♪♪
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こんなシフォン焼けるように私もがんばろ!

***

e0182147_53221.jpgめぇちゃんのお子様たちも楽しそうに遊んでくれたし、
みんなで仲良く遊んでくれて♪

ほんとまだまだ話足りないくらいあっという間の時間だったけど、

めぇちゃんがこうやって私たちに会いに来てくれたことがほんとに嬉しかった(*^^*)

めぇちゃん、小さな次男君連れて遠いとこ電車で来るの、
本当に大変だったと思うけど来てくれてありがとう!!!

とってもとっても楽しかったし、会えて嬉しかったよ~^^



***

そして、めぇちゃんからはこんな素敵なお土産をいただいちゃいました!!
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kajitaさんの珈琲豆&かわいい白雪ふきん&木のコーヒースプーン♪

この白雪ふきんは私のイメージにぴったりと思って選んでくれたそう!!

木のコーヒースプーンは”桜”なんだそう!

もう、どれもめっちゃツボ!

そして、右はなんとなんとブログで仲良くしてもらってるななちゃんのお母様の手作りびわジャム!!

このジャム、甘さ控えめでほんとおいしい(^^♪
子供たちもこれをつけるとよく食べる~!!

めぇちゃん、いろいろありがとう!!どれも大事にするね!!

めぇちゃん、これからもどうぞよろしくね♪♪

またこちらに帰省するときには是非是非私かkumiの家に遊びに来てね(^-^)

***

とーっても長くなりましたが、ここまで読んでくださってありがとうございました!

次回も長くなりそうですが、楽しい会のお話をUPしたいと思います^^

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by ilovebread | 2011-08-27 05:33 | おいしいもの

夏の思い出"2”林崎松江海岸*

今日は残暑厳しかったですね~^^;

息子の幼稚園はお誕生日会で1日だけ登園♪

半日楽しそうに過ごして帰ってきました!

***

さて、夏休みの楽しいキロク続きます*

7月末、家族で初となる海へ行きました!

行先は明石にある林崎松江海岸*

友達から近くてキレイでいいよ~っていう情報をgetしたので行ってきました♪

***

明石は私が生まれ小学校5年生まで育った場所*

そして、学生時代よく遊んだ場所でもある懐かしい場所*

神戸の西の方へ行くと、懐かしい思い出がよみがえってきます♪

***

林崎松江海岸は情報通り、遠浅でキレイでした♪
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人も少ないし、海の家もあって、着替える場所もあるし、快適!

子供たちも初めての海にとーってもうれしそうでした^^
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久しぶりの海に私も気持ちよかったし、

パパも楽しそうに子供たちと遊んでくれました^^

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まだまだ遊びたかったけど、娘も限界だったし、2時頃終了*

そのあと、温泉行っておうどん食べて帰りました^^

海っていろいろ面倒なイメージだったけど、そうでもなく、すごく楽しかった!

私は今年ラッシュも買って日焼け対策ばっちりにしたし、

毎年行こうって気持ちになりました♪

楽しい夏の思い出がまた1つ増えたね*

また来年も行こうね~☆

***

パンネタではありませんが、ここまで読んでくださってありがとうございます^^

次回はパンネタUPしたいと思います♪

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by ilovebread | 2011-08-24 20:13 | おでかけ

夏休み親子レッスン*

おはようございます^^

日中はまだ暑いですが朝晩は秋の気配ですね~!!嬉しい(^^♪

夏休みが終わる前に、この夏のキロクをUPし切れるか・・・って感じになってきましたが、

7月に2回お友達と親子レッスンをしたキロクを*

***

☆親子レッスン ~ハムコーンパン編~☆

1回目:私の大学のお友達kumiちゃん親子&kumiちゃんのお友達Mちゃん親子が来てくれました♪

kumiちゃん息子K君、Mちゃん息子Y君は息子と同じ年長さん♪

息子も娘も一緒にみんなでパン作りました^^

遊びに夢中な男の子君たちだったけど、パンも真剣に作ってくれて無事焼きあがりました♪♪
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みんなでいただきまーす^^
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このパンはやっぱり人気!
みんなたくさん食べてくれました^^

サイドメニューのじゃがいもの冷製スープと一緒に♪
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あと、画像はありませんがココアのスノーボールも作りました^^

久しぶりにkumiちゃんとMちゃんとゆっくりいろいろお話できたし、
子供たちも楽しそうに一緒にパン作って遊んでくれてよかった(^^♪

また一緒にパン作ろうね(*^^*)

***

2回目:パン教室常連のMちゃん親子&Mちゃんお友達Aさん親子♪

今回は3年生のお姉ちゃんたちと一緒に^^

さすが3年生のお姉ちゃん!

やりたいやりたい~ってすごく積極的に上手に作ってくれました♪

やっぱりハート型が人気^^
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上手に焼きあがってみんなでおいしく食べました(^^♪

お姉ちゃんたちも自分たちが作ったパンに大喜び!

また画像なしですが、サクサククッキーも作りましたよ☆

サイドメニューは我が家の定番お豆腐サラダ*
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お姉ちゃんたちは息子と娘とも仲良く遊んでくれました!

お姉ちゃんたち、ありがとう(*^^)v

娘はお姉ちゃん大好きで後ろをつきまとってたね(笑)

Mちゃん&Aさん、また来てくださいね~♪♪

***

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by ilovebread | 2011-08-23 05:32 | A's Smile Cafe

夏の思い出*1*元浜緑地&酒種山食*

この週末はお天気があまりよくなかったけど、急に涼しくなって過ごしやすい気候になりましたね^^

今日は雨が降ったりやんだりのお天気でしたが、
夕方から無事開催された近所の小学校のお祭りへ行ってきました♪

先週木曜日から4日間連続でお祭りが続いた私の住む地域*

子供たちも浴衣着て、3日間お祭りを楽しみました^^

このお祭りが終わると、夏も終わりだなぁって毎年思います。

なんだかんだであっという間の夏休み!

やりたいことたくさんあったけど、あんまりできなかったな^^;

残りの夏休みも楽しまなきゃ^^

***

さて、のんびりペースの日々から抜け出せず、

なかなかブログ更新頻度が上がりませんが、夏休みのお話を徐々にUPしていきますね^^

***

7月末、私の高校の同級生親子5組と尼崎にある元浜緑地へ水遊びへ行ってきました♪♪

もちろんいつも遊んでる親友kumi親子、Y美親子も一緒に^^

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ここは、入場料無料で駐車場代のみで遊べるとっても素敵な公園♪

浅い池なので、小さな子供でも安心して遊べます♪♪

子供たちもすごく楽しそうに遊んでくれて大満足!!

朝一番で行ったけど、お昼までがっつり遊んで帰りました^^

わんぱく池のほかに、公園ではおもしろいアスレチックもあって、涼しくなってからも楽しめる公園です☆

お近くの方は是非是非行ってみてくださいね!

***

赤ちゃんの頃から毎週のように遊んでる息子とkuri君とkai君*幼馴染3人トリオが
仲良く遊んでる姿を見ると、なんだかすごくほっとする私*

この3人は私とkumiとY美のようにずっとずっと大切な親友でいてほしい・・・。
そう願う母です^^

***

そして、この夏に何度も何度も焼いた酒種山食*
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お粉は春よ恋50%、はるゆたかT7050%。

はるゆたかT70がずっと放置されていて、この夏に賞味期限が迫って来てやっと開封*

扱いにくい粉だと聞いていたからどうだろう・・・って思ったけど、
ブレンドしたらなんとか扱えたし全粒粉のような香ばしい感じでもっちりおいしい粉でした^^

この酒種山食はほんとおいしいし飽きません!

酒種のゴマ山とこのプレーン山はずっと焼き続けるだろうな*

***

さあ、楽しい週末も終わり*

こんな夜中に久しぶりの更新で早朝に起きれるか心配ですが、

仕込んだ酒種ゴマ山のパンチに起きなきゃ~^^;


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by ilovebread | 2011-08-22 00:11 | こどもたち

素敵なパンランチ会*

昨日は夕方から急に大雨が降りましたね。。。

ちょうど近所のお祭り*地蔵盆に行っていたのですが、ずぶ濡れ^^;

でも、なんとか晩御飯を買い、スーパーボールすくいとヨーヨー釣りはできました♪

今日も行く予定!雨降らないといいなぁ☆

***

さて、ずいぶん前のお話になりますが、夏休みのキロクを*

ブログを通じてで仲良くさせてもらっているくうちゃんkeiちゃんと親友kumiとの
春から計画していたパンランチ会が実現しました!!

場所は初!のkeiちゃん邸♪♪

***

keiちゃん、くうちゃんがお料理を用意してくれるとのことで、
私とkumiはパンを焼いて行きました♪♪

たくさん画像があるので、まとめてUP!!
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上段左から、kumiの微サフショコラバゲ、微サフバゲ、マンゴー酵母ショコラバゲ、私の微サフバゲ*
kumiのホシノシナモン食パン、私のホシノでクランベリーとホワイトチョコのネジネジパン、
くうちゃんのベーコンエピ*

そして、下段はkeiちゃんの酒種のチーズカンパ、マンゴー酵母山食。
写真には写ってないけど、keiちゃんは酒種でライ麦パンまで焼いてくれてました!!

どのパンもめっちゃレベルが高い~!

kumiのかっこいいバゲの横に私のバゲを並べるのも恥ずかしかったな~^^;
もっと修行しなきゃっ。

お味もね~、どれもめっちゃおいしい!!
さすがです!!

すごいパンの数々でどれを食べるかウキウキしちゃいました☆

***

そして、keiちゃん&くうちゃんが用意してくれたお料理がまたすごかった!!
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上段左:くうちゃんがバンズを焼いてきてくれて、子供たちのためにハンバーガーを作ってくれました♪

これがまたすごく子供たちに好評で!
うちの息子もおいしかったって喜んでたし、kumiのkuri君は2個も食べてました^^

くうちゃんは中段右の生春巻きも作ってきてくれてました♪

この生春巻きもおいしかった~!!
くうちゃん、朝から大変だったよね。。。ありがとう!!!

***

そして、keiちゃんがほんとにたくさんお料理を用意してくれていて・・・^^
詳しくはkeiちゃんブログに載ってますので、ご覧になってください → お料理編はこちら☆

茹で鳥のサラダ、じゃがいものボタージュ、タコと豆のマリネ、白身魚のアクアパッツァ!!
サラダには自家製レモンセロリソース&ピリ辛中華風ソースも用意してくれていて、
さらにクリチ&スモークサーモンのディップ、小海老のディップ、メキシカンディップの3種類のディップまで!!

お料理もどれもめっちゃおいしくって感動!

パンだけでなくお料理も上手なkeiちゃん!すごい~^^

keiちゃん、朝からパンもお料理もたくさん用意してくれて本当にありがとう(*^^)v
ほんとおいしかった(^^♪

お料理もまたぜひぜひ教えてね♪

***

楽しい時間はあっという間で、たくさんのおいしいパンとお料理を食べながら
マニアックなパン話は尽きず・・・^^

お腹いっぱいだったけど、デザートまでいただいちゃった!!
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keiちゃんが用意してくれていた豆乳プリン♪
そして、私が焼いていったしほさんのバナナケーキ^^

keiちゃんの豆乳プリンは優しい味でおいしかったぁ♪♪

***

もう、食べ過ぎ、しゃべりすぎの楽しい楽しい1日になりました(^^♪

同じ趣味のお友達とこうやってパン会ができるのはほんと楽しいし勉強になります!!

keiちゃん、くうちゃん、kumi、ありがとう~(*^^)v
とっても楽しかったです!!

第2回も是非是非開催しようね♪♪

私もそろそろ気合いれてパン焼きモードに入らなきゃ~!!
頑張ります(^^♪

***

とっても長くなりましたが、ここまで読んでくださってありがとうございました♪

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by ilovebread | 2011-08-19 05:36 | おいしいもの

再開*残暑お見舞い申し上げます

残暑お見舞い申し上げます*

8月に入ってから猛暑が続いてますが、みなさまお元気でしょうか?

我が家は息子が先週土曜日に熱を出した以外はずーっと元気に過ごしています^^

***

お盆休みも終わったし、そろそろ通常モードに戻していかないと

このままずるずるブログを放置しちゃいそうなので、

長い間お休みしていたブログをそろそろ再開したいと思います*

***

夏休みもいよいよ終盤!

毎日何かと予定もあり、子供たちとの密な夏休みを満喫しています^^

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楽しい夏の思い出を、これから少しずつUPしていきたいと思います*

これからもどうぞよろしくお願いします^^

asuka*

***

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by ilovebread | 2011-08-18 05:49 | ごあいさつ


大好きなパンに囲まれ*笑顔の絶えない家族との日々*       6歳の息子、3歳の娘がいるasukaです♪お気軽にコメントしてくださいね^^


by asuka

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西宮市の自宅にてお友達中心にお子様連れOKの小さなパン教室”A's Smile Cafe”を開催しています♪


教室ブログはこちら → パン教室”A’s Smile Cafe"


*只今、5月~6月上旬のレッスン募集開始しています*
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