<   2011年 07月 ( 16 )   > この月の画像一覧

2周年*夏休み*

昨日で息子の幼稚園の夏季保育も無事終了!

息子は1学期も全く病気もせず1日も休まず登園しました^^

今日からいよいよ夏休みの始まりです!

子供たちと密に過ごせる夏休み*

前も言いましたが、私、夏休み大好きなんです^^

帰省するお友達ともたくさん会えそうだし、5年ぶりの高校の同窓会もあるし、楽しみなことがたくさんです♪

***

さて、昨日焼いたパン*

酒種でゴマ山食*
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左の山が伸びてませんね^^;

というか、これ、意図的にやってみました。

憧れのchi-さんが山の伸びについて実験されてたのを見て、私も実験*

左の山は少しきつめにめん棒をあて、きつめに巻いてみました。
後の2つの山は、めん棒も丸めもふんわりを意識して成型*

結果は一目瞭然でした!
私はもともと丸めがきつい方なので、ふんわりを意識しないとしっかり伸びないんだなぁって再認識*

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カット断面*
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クラムはふんわり~☆
ゴマ山食!ほんとおいしい♪
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家族も大好きな山食*

この夏は節電もあるし、ハードパンは頻繁には焼けないから山食修行に励みたいなぁって思ってます♪

***

そして、気がつけば7月20日でこのブログも2周年を迎えていました。

エキサイトでブログを開設して2年。

この2年、ブログやめようかなぁって思う時期も何度もあったりしましたが、
ブログを通じてたくさんの方と交流を持てるようになり、いろんな刺激をもらい、
ここでみなさんとお話できることが本当に楽しく、私の生活の一部となっていました♪

拙いブログですが、たくさんの方に見にきてもらって、
ブログ村のランキングでもたくさんの方に応援していただけて、感謝の気持ちでいっぱいです^^

本当にありがとうございます☆

そんな私の生活の一部となっていたブログですが、

今日の更新で少しお休みしようと思います。


この夏休みは、
子供たちとの時間を大切にし、ゆっくり夏休みを楽しみもう*

そして、溜まっていた写真の整理、お家の整理を頑張ってしようと思います。

***

そんな訳でここ数日は毎日のように更新してました^^

また8月末頃戻ってきたいと思いますので、お友達のみなさま、訪問してくださってるみなさま、

戻ってきたら変わらず仲良くしていただけたら嬉しいです☆

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我が家のバルコニーのお花もこの夏を元気に越せますように♪

暑い夏になりそうですが、みなさまもお体に気をつけて元気に楽しい夏休みをお過ごしください♪

お休みしてる間、お友達のみなさまのところにはたまに遊びに行くと思いますので、
どうぞよろしくお願いします♪

asuka*

***

最後に、UPするのが遅くなりましたが、ごぼうサラダのレシピ作成しました♪
子供も大好き☆ごぼうサラダ【楽天レシピ】

おまけの簡単ナムル♪
火を使わない!キャベツときゅうりともやしのナムル【楽天レシピ】

よかったら作ってみてください♪

***

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いつも応援ありがとうございます^^
しばらく更新しませんが、これからもどうぞよろしくお願いします*
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by ilovebread | 2011-07-23 06:00 | ひびのこと

ホシノ*ノアノア&癒しの赤ちゃん♪

少し過ごしやすい日が続きますね。

今日も雨降るのかなぁ・・・。

今日で息子の幼稚園の夏季保育も終わり!

明日から本格的な夏休みが始まります^^

今日、最後のプールができますように・・・。

***

さて、昨日焼いたパン*

fumiさんの新刊よりノアノア*
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またホシノで代用*

お友達のari*ちゃんがよく焼いていて、おいしい!って大絶賛してたからずっと焼きたくてうずうず*

やっと焼けました~♪♪
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これ、成型も楽しい^^

ちょっとネジネジしすぎた!?
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fumiさんの新刊はお砂糖も少なくって、油脂もあまり入らないシンプルなパンが多いので好みです☆

これも生地はあっさりしてるけど、くるみの味がしっかりしてておいしい♪♪

ネジネジするのも楽しいし、またフィリング変えて焼こう*

***

そして、昨日は高校のお友達Rちゃんの赤ちゃんを見に行ってきました♪

久しぶりに赤ちゃん抱っこさせてもらったけど、ふわふわ~^^

まだ4ヶ月の赤ちゃん*
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ニコニコ笑ってとってもいい子ちゃん♪

もう、すっごくかわいかった^^
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1人で遊んでる姿も、ママ~って泣く顔も全部かわいい♪

赤ちゃん、癒されますね♪

Rちゃんもゆったりと育児を楽しんでるみたいでよかった☆

1人目の時はいろいろ不安も多いけど、ママがゆったりした気持ちで育児できてると

赤ちゃんにも伝わってとっても穏やかに育つんだなぁって改めて思いました♪

自分の1人目の時はほんとそんな余裕なかったなぁって振り返ってみたり^^

それも、今となってはいい思い出です*

Rちゃん、また赤ちゃん見に行かせてね^^
(写真掲載OKありがとーー!!)

***

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お気に入りのカッティングボード*
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Lサイズも欲しいなぁ*
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by ilovebread | 2011-07-22 06:01 | ひびのこと

ココナッツミルクベーグル&ココナッツクッキー*

台風は無事去りましたね。

みなさまのところも被害大丈夫だったでしょうか??

昨日は一度は幼稚園はお休みと連絡がありましたが、
ギリギリ7時58分に警報が解除され、夏季保育をやるとの連絡がありました^^

幼稚園大好きな息子は大喜び!

半日楽しく過ごしてきました^^

***

さて、昨日焼いたおうちパン*

ココナッツファインの賞味期限が切れそうだったので、消費を兼ねて久しぶりにココナッツミルクベーグルを*
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久しぶりにイーストでべーグルを焼きました。

イースト&ガスオーブンで焼くと、決まって穴がなくなっちゃう^^;

ベーグルの成型が下手な私*

もっと練習しなきゃ。

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お粉はキタノカオリ*

キタノカオリ、大好きです☆

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朝食に、いつもの豆乳バナナ黒ゴマきなこジュースと簡単ナムルと一緒に*

このベーグル、久しぶりに焼いたけどやっぱりおいしい~!

***

そして、ココナッツ消費第2弾。

仲良しのお友達が今月のLEEになかしましほさん載ってたよ~って貸してくれたので、

パラパラ読んでたら、ちょうどココナッツファインを使ったクッキーが載ってました♪

”ころころココナッツクッキー”
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ココナッツファインをたーっぷり使ったクッキー*

娘と一緒に丸めました♪

暑くなってきて、クッキーなどのお菓子を焼かなくなっていたけど、

これは冷やして食べるとおいしいって書いてあったので、冷やしてから食べると・・・♪♪

とーってもおいしかった☆
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LEE貸してくれたMちゃんにもおすそ分け^^

Mちゃん、ありがとね~☆

暑い夏はクッキーも冷やすとこんなにおいしんだ!
って再認識♪

夏の焼き菓子もいいですね^^

これで無事ココナッツファインも消費!

また買ったら大好きなココナッツ使って焼き焼きしよう*

***

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ココナッツミルクベーグルが載ってる本はこちら↓
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ベーグルのいろんなアレンジが載ってます♪
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by ilovebread | 2011-07-21 05:10 | てづくりぱん

白パンランチ*

台風怖いですね(>_<)

四国、阪神間のみなさま、大丈夫でしょうか?

うちの周りは今のところ大丈夫そうですが、警報出てるし幼稚園の夏季保育もお休みだろうなぁ。

被害がこれ以上拡大しませんように・・・。

***

さて、3連休最後の日、久しぶりにランチにパンを焼きました♪

息子のリクエストで白パン*
私のレッスンメニューのレシピです☆
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ふわふわの白パン焼きあがりました~!!

taiさんが枝豆を白パンに入れられていてすごくおいしそうだったので真似っこ♪
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空洞できちゃってますね^^;

ブール成型にしたらよかったなぁ・・・。

枝豆白パンもおいしい^^
taiさん、おいしいアイデアをありがとうございます♪

このほかにキャラメルチョコチップ入りも作って、子供用に☆

***

おしりがかわいい白パン♪
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サンドウィッチにしていただきまーす!
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やっぱりおいしい白パン*

家族にもウケがいいですね^^

たまにはこんなふわふわパンも作ってあげなきゃ!

また焼こう*

***

おまけ*

その日の夕食♪
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我が家の週末メニュー恒例の餃子!!

毎回パパが全部包んでくれます♪♪

レシピは1年前にも紹介しましたが、こちら↓
Cpicon ☆ほっぺが落ちちゃう 餃子☆ by えり侍
我が家は薄味が好みなので、調味料は半分で作ってます♪

すっごくおいしいですよ~♪

夏にはビールに餃子!ですね^^

***

台風きてるし、今日は1日おうち時間かな。

子供たちと1日何しよう*

久しぶりに一緒にクッキー作りでもしようかなぁ^^

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パンをカットするにはこれ!!
すごく切れ味いいです☆
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by ilovebread | 2011-07-20 04:55 | てづくりぱん

六甲枝垂れ*光のアート

3連休の中日、近場でちょこっとお出かけ*

ずっと行きたかった六甲山にある六甲枝垂れ*

ちょうど7月13日(水)~8月31日(水)の19時~21時までライトアップしてるとのことで行ってきました!

19時過ぎに着くと、車がいっぱい!

3連休中日ということですごくたくさん人が来てました^^

駐車場に入るのに時間がかかりましたが、無事入れてほっ*

***

まずは、六甲ガーデンテラスからの夜景*
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キレイです~☆

***

そして、目的の六甲枝垂れへ*
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下から見ても幻想的。

近くに来るともっと素敵!
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中はいろんな色に変化するライト*
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子供たちも”きれい~””すごい”って大はしゃぎでした♪

興奮しすぎて館内を走り回って大変でしたが^^;

***

最後に、六甲枝垂れから見える夜景*
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少し上に上がるだけで全然違う!

1000万ドルの夜景*

六甲山へ来ると心が洗われます。

神戸に通い続けた中学・高校・大学生活*

神戸が私の原点。

I Love Kobe*

東北の被災地も神戸のように元気に復興しますよう・・・心から祈ります*

***

自然体感展望台 六甲枝垂れ
営業時間:10時~21時(入場は20時30分まで)
入場料:大人(中学生以上)300円/小人(4歳~小学生)200円
駐車場:普通車500円

小さなお子様でも楽しめると思いますので、お近くの方は是非行ってみてくださいね^^

夜の写真、もっと上手に撮れるようになりたいなぁ~。
実物はもっときれいです!!

***

今日も台風の影響で雨みたいですね・・・。

週明けの雨は憂鬱ですが元気に頑張りましょう^^

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by ilovebread | 2011-07-19 05:53 | おでかけ

お礼パン*

3連休初日、先日みぃみさんからいただいた素敵なプレゼントのお礼パンを焼きました^^

***

暑いので、たくさんさんは焼けなかったけど・・・

私の好きなパンを2種、スコーンを1種。

まずは酒種山食*
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お粉は春よ恋*

今回はコールドスタートで焼成*

前回焼いた時よりいい感じに釜伸びしました♪

裏山もいい感じ!!
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お届けパンなので、カットできないから内層が心配ですが、どうか穴があいてませんように^^

***

そして、ホシノで黒糖くるみベーグル*
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ちょっと加水が多すぎたのか、一次発酵も過発酵気味だったことも原因か、
すごくべたついた生地になってしまい、成型にとても苦戦しました^^;

みぃみさん、下手なベーグルになってしまってごめんなさい(>_<)
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こちらは味見できたので、お味はおいしかったと思うんです^^

***

最後に2日前に仕込んでおいたホシノのスコーンを♪
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中には私の好きなクランベリーとレーズンを入れました☆

ちょっと練りすぎちゃったので、さくさく感があまりでませんでしたが、
しっとりした甘さ控えめのスコーンになったと思います^^

***

そして、ラッピング*
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いつもワンパターンなラッピングになっちゃうので、
ラッピングももっと勉強しなきゃって思うこの頃です^^;

まだまだ未熟な私のパンですが、みぃみさんが喜んでいただけたら嬉しいです☆

暑い時期なので3種類しか焼けなかったのが心残りですが、
心を込めて焼きました^^

みぃみさんのように、食べてくださる方のシアワセのお手伝いがこれからもできるといいな*

みぃみさん、この度は本当にありがとうございました!!

これからもどうぞ仲良くしてくださいね^^

みぃみさんがブログに本当に素敵に紹介してくださいました!! → こちら★
山食、やっぱり穴があいてるーーー(>_<)
でも、こんなに素敵に紹介してくださって、うれしいお言葉をたくさんいただけて涙が出そうになりました。
みぃみさん、本当にありがとうございます^^


***

さあ、今日は3連休最後の日!

昨日は少しお出かけしたので、今日はお家でゆっくりしたいと思います♪

久しぶりにランチにパン焼こうかな^^

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by ilovebread | 2011-07-18 06:24 | てづくりぱん

バゲットとむすこ*

昨日はものすごく暑かったですね^^;

3連休、楽しく過ごされてますか?

昨日、息子はお泊り保育を終え、無事帰ってきました^^

帰り道に”楽しかった?”って聞くと、”楽しかった”って言ってたのでよかったぁって思ってたけど、
帰ってからは無口でしんどそう*

”どうしたの?”と聞くと、”寝たい”って。
お昼ご飯も食べず寝ちゃいました。

しかも、久しぶりに”ママ、一緒に寝てトントンして”って。
そして、何度もうなされたり泣いたりしながら結局5時間半寝続けました。

よっぽど疲れてたし、緊張もしていたんだね。

起きてから、また泣くので、”どうしたの?何かあった?”って聞くと、
”何もない”って言うんです。

様子がおかしいからゆっくり話してみて、って抱っこしながら聞くと、
ぽそっと”ママに会いたかった”って。

そっかぁ。。。初めて私と離れて寂しかったんだね。
頑張ったね^^

それですっきりしたのか、起きてからはたくさんお泊り保育の楽しい話をしてくれました♪

6歳になってすごくしっかりしてきた息子。
でも、まだまだ甘えたい年^^

かわいいなぁって改めて思いました^^
これからもたくさんたくさんぎゅーしてあげよう*


***

と、前置きが長くなりましたが、先日焼いたバゲット*
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いつもの微サフバゲ*
お粉はラ・トラ。

うーーん、なんだかなぁ・・・

上達しませんね^^;
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気泡もあかん~^^;
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暑いけど、ボチボチ頑張ります^^

***

そして、先週からやってきた我が家の休日の遊びアイテム*
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”Wii Sports Resort”です♪♪

この夏は暑そうだし、毎週お出かけするのもお金かかるし、、、
ということで、今までWiiのソフトはFit Plusしかなかったのですが、
家族で楽しめるものを買いました♪

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これは楽しい~♪♪

ボーリングとかピンポンとか難しくないものなら
3歳になったばっかりの娘も意外とできちゃうんです^^
娘も大喜び!!

息子もボーリングはスコア140くらい出すしうまい!!

私も久しぶりに運動してる気分で燃えるーーー!

Wiiはパパがいるときだけやれるという我が家の規則*

これを守りながら楽しく夏を過ごそうね♪♪

***

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Wii楽しいよ^^このセットは安い!!
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by ilovebread | 2011-07-17 06:10 | てづくりぱん

クランベリーのミニブール&酒種山食*

7月もあっという間に中旬ですね^^;

長ーい夏休みも目前。
子供たちとゆっくり過ごせる夏休み、大好きなんです^^
帰省するお友達ともたくさん会えそうだし、楽しみな予定満載です☆

今日は息子のお泊まり保育の日。
初めて1人で泊まる夜*

お泊まり保育をすっごく楽しみにしてた息子^^
楽しく過ごせますように・・・♪

***

そして、少し前にfumiさん新刊を参考にクランベリーのミニブールを焼きました*
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fumiさんの本では、仕込み水がワイン*
でも、子供たちはアルコール飛ばしても食べれないだろうなぁって思って水で代用*

自家製酵母を切らしてたのでホシノで代用して焼きました^^
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ちょっとのっぺりした焼きあがりになっちゃったけど、クランベリーがたっぷり入ってて美味♪

クランベリーのパン、大好きなんです☆
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子供たちもおいしいって喜んでくれました♪

次は全粒粉入れて香ばしく焼いてみようかな^^

***

そして、天然酵母のお教室で習った酒種山食を復習*
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せっかく分けてもらった酒種もリフレッシュして、しっかり使ってあげなきゃ。
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うまくリフレッシュできてなかったのか、高さがあまり出なかったなぁ・・・。

もうちょっと継いで強い酵母ちゃんにしなきゃ*

お粉は春よ恋。今回は電気でスチームかけて焼きました♪
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電気オーブンで焼くとふんわりしたパンに仕上がります^^

この酒種山食、本当においしくて気に入ってます♪♪

また焼こう^^

***

そして、最後に冷たいデザート*
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お友達が来てくれたときにお出ししたもの。

これ、マクロビスイーツなんです♪

参考にしたレシピはこちら↓
Cpicon 乳製品なし!!フローズンヨーグルトアイス by ワガママ娘

オリゴ糖またはハチミツを私は完全マクロビにするためにメープルシロップで作りました♪
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中の果物はバナナを使ってます☆

これ、めーっちゃ簡単でおいしい!
そしてヘルシー☆

お友達も喜んでくれました♪

暑い季節はこういうスイーツが食べたくなりますね☆

***

週末は3連休!!

今日も暑くなりそうだけど、暑さに負けず元気に頑張りましょう^^

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夏になるとガラスの器が大活躍!

次はこんなガラスココット欲しいなぁ♪
アイテムを使い分けたいガラス食器ガラスココット7.6cm

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by ilovebread | 2011-07-15 05:31 | てづくりぱん

フォカッチャレッスン終了*

遅くなりましたが、6月・7月のA's Smile Cafe、フォカッチャレッスンレポートです*

初めましての方、常連の方、たくさんの方に起こし頂いて感謝しています♪

フォカッチャは成型もとーっても簡単!
みなさんこれで終わり?ってびっくりされてましたね^^

簡単でおいしいフォカッチャ!
どのレッスンでも”おいしい~”って喜んでもらえてよかったです☆

今回は1名様、手ごね希望の方もいらっしゃいました^^
Tさんはほかでも習われてるし、お家でもたくさんパンを焼かれてるので、上手に捏ねあげてくださいました♪

基本的にお教室では機械ごねで一次発酵まで私が生地を用意していますが、
手ごねレッスン希望の方も受け付けていますので、詳細はお問い合わせください♪

***

毎回みなさん楽しくおしゃべりしながら作業し、パンが焼きあがります♪

焼きあがったフォカッチャはふわふわモチモチ~*
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アレンジでフォカッチャピザ*
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レッスンではプチトマトといんげんをトッピング♪
こちらも好評でした!

ランチはサイドメニューのごぼうサラダと一緒に^^
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このごぼうサラダは我が家の定番なのですが、みなさんおいしいって喜んでくださってよかったです^^

また近々楽天レシピにもUP致します^^

***

そして、日曜日のレッスンには、ブログのお友達のひまわりちゃんと、hinamamaちゃんが来てくれました♪

2人とも2人の子連れ、我が家も休日なので息子と娘がいるから、子供6人、大人3人でわいわいとしたレッスンになりました^^

子供たちはもう何度も会ってるので仲良く遊んでくれて♪

パンを待ちきれずひまわりちゃんが作ってきてくれたゼリーをフライング^^;
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そして、hinamamaちゃんはこんなかわいいドーナツを朝から作ってきてくれました!!
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このドーナツ、hinamamaちゃんのオリジナルレシピだそうで、翌日までふわふわなんです!

子供たちもかわいいドーナツに釘付け!!
娘も大喜び♪
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子供はデコに弱いですね^^

***

ひまわりちゃんとhinamamaちゃんも初めて会ったのにすっかり意気投合!

好きが似てる私たちはいろんな話に花が咲き、とっても楽しい時間を過ごすことができました^^
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ドーナツも一緒に試食♪♪
うーん!おいしい☆

***

途中ねんねしたhinamamaちゃんの娘ちゃんも起きてきて、パン~♪って☆
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どうやら私が2人にお土産にって焼いておいたホシノ山食が食べたかったようで、これ~って☆

中から上手にちぎりながらおいしそうに食べてくれました^^

子供たちもたくさん遊んでとっても楽しかったみたい^^

ひまわりちゃん、つわりでしんどい中、遠いところ来てくれて本当にありがとう(*^^)v
逢えてとっても嬉しかったです!!

そして、hinamamaちゃんもお仕事復帰して忙しい中、来てくれてありがとう☆
久しぶりに逢えてうれしかったよ^^

またゆっくりお家に遊びに行かせてね♪


ひまわりちゃんとhinamamaちゃんがパン教室の様子を素敵にご紹介してくれました♪ 

 ひまわりちゃんはこちら☆
 hinamamaちゃんはこちら★

ありがとう!!

***

今回来てくださったみなさま、楽しい時間を本当にありがとうございました^^

次回のレッスンは9月になります☆
レッスン案内は8月末頃ブログにてご連絡致します。

夏休みの親子レッスンをご希望の方がちょくちょくいらっしゃいますので、
メールをいただければメニュー&日程を調整致します^^
こちらもお問い合わせください♪

***

さあ、今日も暑くなりそうですね!

頑張って乗り切りましょう^^

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by ilovebread | 2011-07-14 05:23 | A's Smile Cafe

カンパ!カンパ!

昨日で7月のレッスンも無事終了しました^^
レッスン終了して脱力ーーー!!

6月・7月のフォカッチャレッスンにお越しくださったみなさま、ありがとうございました(^^♪
またレッスンの様子は次回UPさせてくださいね♪

***

そして、先週金曜日。
またまた体にやさしい天然酵母のパン教室 Haijiさんへ行ってきました^^

今回はホシノのカンパーニュレッスン*

先生のレシピは加水50%。なのでとっても扱いやすい生地でした♪
ホシノを習うのは初めてで、今まで本などを参考に焼いていたので、いろいろ勉強になりました^^

そして、焼きあがったのはこちら★
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もうちょっとぱっくりいってほしかったね~って先生はおっしゃってましたが、ボウル被せでもないのにこれくら開いてたらいいかなって私的には満足^^

そして、お楽しみのランチ♪
先生がホシノといちご酵母の2種類の白パンを用意してくださっていました^^
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どちらもおいしい~☆
私はやっぱりイチゴ酵母が好きかな^^

こんなワンプレートでいただきました♪
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お野菜たっぷりの優しい味のスープでおいしかったです^^
先生、ごちそうさまでした☆

今回は私1人でのレッスンだったので、先生ともいろんなことをお話することができてとても楽しかったです^^

先生はマクロビも勉強されてるので、私も興味ある分野だったので、話が弾んだり^^
またマクロビ教室でもご一緒できたらうれしいです♪

***

そして、持ち帰った生地を翌朝焼きあげました♪
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レッスンではクープに薄く油をたらして焼きあげてたんですが、
私は油なしでボウル被せで焼きました^^

なかなかいい感じに焼けてよかった(^^♪

***

そして、翌朝プレーンカンパを焼いたら食べたかったVIRONの本よりタルティーヌを♪

まずは薄くスライスして^^
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具をのせて♪
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チーズをのせてオーブンで軽く焼いたら出来上がり~♪♪
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息子も”めっちゃおいしーー”ってかぶっ^^
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毎年恒例、息子は土曜日から坊主頭になってます^^;

日曜日の朝食に☆
タルティーヌおいし~!!
休日だからこそできるちょこっと手間な朝ごはん♪

パパも娘もおいしいって喜んでくれてよかった♪

***

そして、続けてカンパを焼きたくなって調子にのって今度はフィリング入りを*
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粉はタイプER×キタノカオリ、ホシノ丹フラ、加水55%。
中には最後の自家製オレンジピールとチョコチップをたくさん入れて^^

という感じの配合でしたが、見ての通り惨敗^^;

まず、一次発酵で過発酵^^;
この暑さにチョコは溶けてきてるし、ピールはべたべたやし、しかも苦手なERを使ってたからなんと締まりのない生地に・・・。

しかも焼成温度も高すぎたようで焼き過ぎちゃった^^;

はぁ~、まだまだですね^^;

でも、お味はおいしかったので、また頑張ります!

カンパも修行しなきゃ^^

***

でも、次はバゲ!!

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by ilovebread | 2011-07-12 06:09 | おけいこ


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