カテゴリ:てづくりおかし( 13 )

自家製酵母のおやつ&交換パン♪

今日から10月ですね☆
ほんとまた一段と寒くなって本格的な秋ですね♪
みなさま、体調とか崩されてませんか??

前回のコメントで息子の体調のことたくさん心配してくださってありがとうございました。
息子は元気ですが、水曜にまた耳鼻科へ行くと恐れていた中耳炎がまた再発してました(>_<)

まだ軽いので早く治りそうですが、しばらくスイミングはお休みしないといけません・・・。
今週は進級テストだったので、息子もそろそろ受かりそうだから頑張るって意気込んでたのに受けれなくなって残念です。。。
でも、また来月のテスト受けれるように頑張ろうね!!

***

ここ最近、焼いたパンやお菓子も全然UPできてなかったので、また一気にUPさせてくださいね^^

まずは自家製酵母で焼いたスコーン♪
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キャラメルチョコチップ入りのスコーン☆
酵母の甘さとキャラメルチョコの甘さがおいしい^^娘も大好きなスコーンです♪

次はまたまた失敗バケットで作ったキャラメルラスク*
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ほまこさんの本を参考にラスク作りました♪
またキャラメルになっちゃいましたが、これ、めちゃおいしかった!!
焼きあがるなり、子供たちもパパも食べる食べる~!!
私もこれはポリポリたくさんつまんじゃいました^^
危険なおやつです~^^;

このスコーンとラスクは先日パン教室に来てくれたひまわりちゃんにちょこっとお裾分けしました^^
喜んでもらえてよかったです(^^♪

そして、今度はまた自家製酵母でラムレーズンマフィン*
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酵母のマフィン、初めて作りましたがすごくおいしい!
しっとりしててほんのり甘くってしつこくない!
酵母のおやつもいいなぁ♪♪

***

そして、少し前になりますが、親友kumiとパンの交換をしました♪
kumiはもうUPしてくれてますが、kumiが私が食べたい~ってリクエストしたバルサミコブレッドを焼いてくれるというので、私はkumiが食べてみたいっていうココナッツミルクのベーグルを焼きました^^
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ちょっとしわしわベーグルになったけど、味はおいしくってほっ*

kumiのパンは、もうほんとおいしくって私がほとんど食べちゃいましたぁ♪♪
くるみとレーズン、フィグが入ってて、バルサミコ酢の味がほんのりして大人の味!
これはkumiオリジナルの一押しパンです~^^
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こうやってすぐパンの交換ができる親友が近くに住んでいることに感謝!
私の試作パンとかも食べてもらったり、パン教室のこと相談したり、
ほんと育児のことから趣味の話まで何でも相談できる大切な親友です(*^^)v
kumi、いつもありがとう!!

そして、最後は10月のレッスンの試作でボツになったパン^^;
さつまいものスティックパン*
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もうちょっとさつまいも餡を甘くしたらよかったんだろうけど、
先に試作した黒ゴマさつまいもソフトフランスの方がよかったのでこっちはボツ^^;

また来年にはもっと試作を重ねてレッスンメニューにできたらいいなぁ♪♪

すっかり秋らしくなって秋の味覚を楽しめるようになりましたね♪
早く衣替えして部屋も秋らしくしたいな^^

来月のレッスンがスタートするまで、焼きたいパンを焼いたりお友達と遊んだり
いろいろ楽しもうと思います(^^♪

***

またまた長くなりましたがここまで読んでくださってありがとうございました!

***今日もみなさまにとって素敵な1日になりますように***

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by ilovebread | 2010-10-01 05:34 | てづくりおかし

ホワイトデーと焼き菓子いろいろ♪

日差しは春ですが、まだまだ寒い日が続きますね。。。
早く暖かくなってほしいなぁ~。

息子は月曜には熱が下がり、火曜日から幼稚園行けました^^
なんとかすぐ復活してよかったです!!
心配してくれたみなさま、ありがとう☆

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そして、遅くなったけどホワイトデーのこと。
息子にチョコをくれた幼稚園のお友達にお菓子を作りました♪
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youさんとこでおいしそうだなぁと思っていて、ずっと作りたかったこのケーキ!
これ、ほんっとおいしかったです!お友達もすごくおいしかったと喜んでくれました^^
また絶対リピしよ~! レシピはこちらです☆

そして、最近はまっているなかしましほさんのクッキー。
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黒糖とココナッツのアイスボックスクッキー。これもおいしかったぁ。

またまたセンスないけどラッピングして、キティちゃんのキャンディーと一緒に渡しました^^
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そして、パパから私へのホワイトデーは、Eiji Nittaさんの紅茶のパウンドケーキでした♪♪
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最近西北の駅近くに移転してますます人気のEiji Nittaさんの焼き菓子、やっぱりめちゃくちゃおいしかったぁ~。
紅茶とオレンジピールがよく合ってる♪
パパと息子、娘にも1切れずつ。みんな「おいしい♪」と食べてました^^
残りは私が1切れずつ毎日朝食のお共に・・・♪ 朝から幸せです~^^
こんなおいしいお返し嬉しかったよ~^^ありがとう!!

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最近お菓子作りも楽しくて、暇を見つけてはいろいろ作ってます^^

なかしまさんのクッキー2種類。ほうじ茶のほろほろクッキーと、のり塩クラッカー。
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ほうじ茶のクッキー、これもまた美味☆お友達のお家に持って行ったけど好評でした♪
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そして、のり塩クラッカーは砂糖入ってないので娘のおやつ用に。
これがまたいくつでも食べれちゃうくらいおいしい~!お酒のおつまみにもいいかも!
娘も初めは「ん?」って顔してたけど、おいしかったのかもっと欲しいと催促・・・。
娘、おいしいものは「おいちい、おいちい♪」と言いながら食べます。
親ばかですがこれがまたかわいくって^^
ヘルシーでも食べ過ぎたら意味ない!?
娘のダイエット計画はほど遠いかぁ・・・^^;

そして、何度作ってもうまくいかないシフォン・・・。
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レモンシフォンだったんだけど、しぼんじゃったぁ・・・。
味はよかったしふんわりおいしかったんだけど、、、見た目がね・・・。
情けないカット画像ですみません^^;

あと、春になると毎年作ろうと思いながら作ってなかったいちご大福もやっと作れた!
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結構面倒だったけど、おいしくできました^^
子供たちもおいしかったみたい♪
また来年も作ろう~!

最後は、抹茶ミルクのスノーボール。
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これもバター使ってないレシピだし、とーっても簡単!
友達も「めちゃおいしい♪」と喜んでくれました^^
レシピはこちらです☆

クッキーはすぐできるから楽チン♪
パンを作るのも楽しいけど、お菓子は時間が短くていいなぁと思います。
もっと難しいケーキにも挑戦したいけど簡単なものばかり作ってしまう。。。
パンもケーキももっと上手になりたいなぁ~。ガンバロウ。
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by ilovebread | 2010-03-17 23:05 | てづくりおかし

バレンタインデー

昨日はバレンタインデーでしたね♪みなさまどんなバレンタインを過ごされましたか?

我が家の子供たちは風邪を引いてしまったようで、2人とも鼻ズルズル・・・。
なので、今週末はのんびりおうちで過ごしました。

息子は金曜日に幼稚園のお友達に初!チョコをもらいました♪
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こんなかわいいドラえもんのチョコ☆
息子は大喜び!まだバレンタインっていう意味が分かってないみたいだけど、嬉しかったみたいでずっと箱を握りしめてました^^その姿がかわいかったな。
「1日2つずつだよ~」と決めたのをしっかり守ってくれてます^^
幼稚園に入ってチョコを食べる機会も増えちゃったしバレンタインだし解禁ですね♪
息子への初のバレンタインチョコに私も嬉しい^^

そして、私はパパと子供たちに簡単なチョコのお菓子を作りました。
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子供たちも食べやすいようにバナナチョコチップマフィン♪
もうちょっとしっとり焼けると思ったけど、バターと卵がちょっと分離しちゃったからか納得いかない出来でした^^;
お菓子はやっぱりまだまだ下手だなぁ・・・
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こちらはパパのためにショコラクランブルバー☆
簡単だしめっちゃおいしかったぁ!これはリピ決定です^^
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ハートのかご(画像では分かりづらいですが・・・)に入れてラッピング。
ラッピングも全然センスないので適当ですが^^;
心をこめて☆いつもありがとう^^

そして、実家の父母にも渡しました。父が喜んでくれてたら嬉しいな♪
来年は娘も2歳8ヶ月だし何か一緒に作れたらいいな~。
娘と一緒にクッキングを夢見る私です^^
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by ilovebread | 2010-02-15 05:02 | てづくりおかし


大好きなパンに囲まれ*笑顔の絶えない家族との日々*       6歳の息子、3歳の娘がいるasukaです♪お気軽にコメントしてくださいね^^


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