いちご酵母*リュス&新たまねぎのまるごとスープ*

今週もあっという間に金曜日!
ああーー、早い!
来週には入学・入園式だなんて~^^;

まだ準備が終わってない私はかなり焦ってます(遅すぎ(-"-))

終わってないくせに現実逃避したくて、やたらとパンやお菓子を作りたくなってます・・・

UPしたい画像も溜まってきてますが、朝も早く起きれなくてブログ更新もなかなか・・・
みなさんのところにもコメント残したいのに気力もなく・・・

また落ち着いたらゆっくり遊びに行きますね^^

***

さて、いちご酵母を使いたくってリュスティック焼きました!

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いちご酵母の元種を作ったので、fumiさんの【送料無料】天然酵母の食事パン本で生地を作り、
生地作り以降はvivianさんの【送料無料】Coupe-fetiビビアンのこだわりパンレシピで、成型→焼成*

実はリュスってあんまり作ったことなかった!
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まあまあの気泡が入ったと思うんだけど、こんなんでいいのかなぁ~?

瑞々しいクラムでカットしてもやわらかい♪
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朝食にいただきまぁす!
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残っていたひよこ豆のディップと、小松菜のじゃこ和え、いちご、
この季節になったら絶対作りたかった新玉ねぎのまるごとスープと一緒に♪

いちご酵母のリュス、ほんのりいちごの香りがしておいしい~^^

新玉ねぎのまるごとスープもシンプルな味で大好きです♪
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作り方も簡単!

玉ねぎをまるごと入れ、ひたひたのお水とコンソメ、ローリエ入れて
新玉ねぎがやわらかくなるまでコトコト煮込むだけ!

私はストゥブに新たまねぎ4個入れ、コンソメ1個、ローリエ1枚入れて作りました*

1時間くらい煮込むってレシピには書いてあったけど、ストゥブで作ったら30分くらいでとろとろに!
そのまま鍋のまま保温しておけばさらにとろとろ~^^

仕上げにブラックペッパーとパセリ散らして*

子供たちもたくさん食べてくれました♪

新玉ねぎ大好きです!

***

いちご酵母、あと少しだけ残ってます♪
久しぶりに今からスコーン仕込もうかな(^^♪

***今日もみなさまにとって素敵な1日になりますように***

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***

スープ皿はこれ!

たっぷりスープ飲みたいときや普段使いにいいです♪

使いやすい柳宗理のカトラリー*

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by ilovebread | 2012-04-06 04:57 | てづくりぱん


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