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酒種のお勉強*

昨日は、親友kumiと同じ市内にある天然酵母のパン教室へ行ってきました!

あれから酵母の勉強をちゃんとしたくて、いろいろ検索して見つけたお教室*

問い合わせをすると快く子連れもOKしてくださって(^^♪
嬉しくなって早速kumiを誘い、一緒に行くことに♪

***

先生のお教室は基本的に酒種でレッスンされます*

私は以前別のパン教室で酒種のレッスンを受けましたが、
そちらは少し遠くて子供たちを主人か実家に預けなければならいこともあり、
あれからなかなか通うことができませんでした。

酒種のことをもっと詳しく勉強したかったし、
酒種扱いやすいしおいしいので、もっといろいろ焼けるようになりたいと思ったので、
問い合わせして即!申し込みました^^

***

先生のお家はとっても素敵で*
まさに私の理想のキッチン、お教室風景が広がっていました。
いろいろみたかったけど、レッスンレッスン^^

まずは、酒種の起こし方や継ぎ方も丁寧に教えてくださいました^^
酒種のお勉強*_e0182147_4255282.jpg

先生の起こした酒種*

私が疑問に思ってたことも全部答えてくださって^^

***

パンは基本の生地で作る平パンと豆乳パン*

豆乳パンはベーグル成型にし、クープ入れて焼成。
酒種のお勉強*_e0182147_4291989.jpg酒種のお勉強*_e0182147_4293673.jpg


そして、焼きあがったのがこちら*
酒種のお勉強*_e0182147_4315311.jpg

酒種のお勉強*_e0182147_432115.jpg

いい感じに焼きあがりました♪

***

そして、試食は先生が用意してくださった酒種のパン盛り沢山!
酒種のお勉強*_e0182147_4301959.jpg
酒種のお勉強*_e0182147_4303750.jpg酒種のお勉強*_e0182147_4305620.jpg

パンもどれもすごくおいしくって(*^^)v

先生にもいろいろ質問できたし、丁寧に指導してくださってほんと勉強になりました^^

こんな酵母のお教室が理想だなぁ。。。ってまた夢膨らみました♪

***

酒種のお勉強*_e0182147_437983.jpg
娘もsora君いたから一緒に仲良く遊んでくれて♪

2人は喧嘩もするけどやっぱり仲良し^^

写真は、どっちが男の子か分からないですね^^;

娘、男役やん(汗)




***

そして何よりkumiと一緒にレッスン受けれてほんと楽しかった!

いつも1人で申し込んでたり、マンツーマンのレッスンだったりしてたけど、
こうやってkumiといろいろ話しながら一緒にパン作るの、やっぱり楽しい~^^

これからまた2人で一緒に勉強していけたらいいな☆

また頑張ろう*そう思えた1日になりました(^^♪

***

***今日もみなさまにとって素敵な1日になりますように***

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by ilovebread | 2011-10-28 04:53 | おけいこ


大好きなパンに囲まれ*笑顔の絶えない家族との日々*       6歳の息子、3歳の娘がいるasukaです♪お気軽にコメントしてくださいね^^


by asuka

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