クランベリーのミニブール&酒種山食*

7月もあっという間に中旬ですね^^;

長ーい夏休みも目前。
子供たちとゆっくり過ごせる夏休み、大好きなんです^^
帰省するお友達ともたくさん会えそうだし、楽しみな予定満載です☆

今日は息子のお泊まり保育の日。
初めて1人で泊まる夜*

お泊まり保育をすっごく楽しみにしてた息子^^
楽しく過ごせますように・・・♪

***

そして、少し前にfumiさん新刊を参考にクランベリーのミニブールを焼きました*
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fumiさんの本では、仕込み水がワイン*
でも、子供たちはアルコール飛ばしても食べれないだろうなぁって思って水で代用*

自家製酵母を切らしてたのでホシノで代用して焼きました^^
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ちょっとのっぺりした焼きあがりになっちゃったけど、クランベリーがたっぷり入ってて美味♪

クランベリーのパン、大好きなんです☆
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子供たちもおいしいって喜んでくれました♪

次は全粒粉入れて香ばしく焼いてみようかな^^

***

そして、天然酵母のお教室で習った酒種山食を復習*
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せっかく分けてもらった酒種もリフレッシュして、しっかり使ってあげなきゃ。
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うまくリフレッシュできてなかったのか、高さがあまり出なかったなぁ・・・。

もうちょっと継いで強い酵母ちゃんにしなきゃ*

お粉は春よ恋。今回は電気でスチームかけて焼きました♪
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電気オーブンで焼くとふんわりしたパンに仕上がります^^

この酒種山食、本当においしくて気に入ってます♪♪

また焼こう^^

***

そして、最後に冷たいデザート*
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お友達が来てくれたときにお出ししたもの。

これ、マクロビスイーツなんです♪

参考にしたレシピはこちら↓
Cpicon 乳製品なし!!フローズンヨーグルトアイス by ワガママ娘

オリゴ糖またはハチミツを私は完全マクロビにするためにメープルシロップで作りました♪
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中の果物はバナナを使ってます☆

これ、めーっちゃ簡単でおいしい!
そしてヘルシー☆

お友達も喜んでくれました♪

暑い季節はこういうスイーツが食べたくなりますね☆

***

週末は3連休!!

今日も暑くなりそうだけど、暑さに負けず元気に頑張りましょう^^

***今日もみなさまにとって素敵な1日になりますように***

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by ilovebread | 2011-07-15 05:31 | てづくりぱん


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