玉ねぎマフィン&オニオンベーコンミニ山食*

今週末はいいお天気で気持ちいいですね♪

久しぶりに何にも予定のない週末*

のんびり過ごしています^^

火曜日の親子遠足に向けて、平日の疲れをとっておかないと!

***

そして、淡路島で買ってきたおいしい新玉ねぎを使って焼き焼きしました^^

玉ねぎと言えば・・・しほさんの玉ねぎマフィン♪♪
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しほさんのレシピでは、玉ねぎ1個(正味100g)と書かれてましたが、

やっぱり新玉ねぎ!2個使ってしっかりアメ色に炒めてちょうどいい分量になりました♪

このおいしい玉ねぎマフィンを食べてもらいたくて、

幼稚園のお友達が遊びに来てくれたとき、ママ達にお出ししました☆

みんな”めーっちゃおいしい♪”って喜んでくれて^^

よかった~☆

しほさんマフィン、どれもすごくおいしいけど、これが一番好きです♪

***

そして、習ってるお教室の中級パン、オニオンベーコンミニ山食*
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たくさん焼きましたぁ^^

ミニ山食やっぱりかわいい♪
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ふんわりクラム~^^
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中にベーコンと玉ねぎのみじん切りしたものが練り込まれてて、

食べたらベーコンの塩気と玉ねぎの甘みが感じられて、おいしいパンです^^

息子と娘も”おいしい^^”って大喜び!

たくさん焼いたので、娘にお洋服をくれたお友達におすそ分け♪

喜んでもらえたらいいな☆

***

あと、玉ねぎレンジでチン!レシピもUPしときますね♪
(レシピと言えないくらい簡単ですが^^;)

①玉ねぎを上下ヘタ(って言うのかな!?)を切り落とし、皮をむく。
②深皿に玉ねぎを丸ごと入れ、上からお醤油をたらーっと回し入れる(醤油の量は少なくてOK♪)
③ラップをし、レンジで500Wで4分ほど加熱(ご家庭のレンジで様子見てください^^)。
④しばらくラップをつけたまま放置(予熱でさらにとろとろに♪)

以上!めっちゃ簡単!

これで晩御飯の1品になりますよ~☆

食べる時は4等分にカットして食べてくださいね~♪

すごーくおいしいです!

***

最後におまけ♪

だいぶ前に焼いたクランペット*
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今回は強力粉180g、グラハム粉20g配合で焼きました♪

強力粉100%のクランペットの方が好み~!

生地が少し硬いので、丸く焼きあげるのが難しいですが、モチモチおいしかったぁ☆

パパも朝から喜んでくれました♪

クランペットもアレンジ自由で楽しい☆

時間のない朝にまた焼こう*

***

さあ、そろそろ一次発酵が上がってくるパンの分割しなきゃっ。

今日もおいしいパンが焼けますように^^


***今日もみなさまにとって素敵な1日になりますように***

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by ilovebread | 2011-05-15 05:58 | てづくりぱん


大好きなパンに囲まれ*笑顔の絶えない家族との日々*       6歳の息子、3歳の娘がいるasukaです♪お気軽にコメントしてくださいね^^


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