交換パンとパンへの想い*

3連休、みなさまいかがお過ごしですか??
私はいろんな疲れが今頃きたのか、金曜日から腰が痛くて、土曜日からプチぎっくり腰状態^^;
今回は結構ひどいので、のんびり過ごしています・・・。
明日までに痛みが引かなかったら、病院に行こうと思います・・・

***

そして、UPが遅くなりましたがari*ちゃんへの交換パンのご紹介です♪

火曜日酵母パン1種類と、木曜日夜から酵母パン1種類を仕込み、金曜日にイーストパン2種類を焼き焼き*

まずは自家製酵母パン*
fumiさんレシピのビスケットパン*
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次はいちじくのプール*
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そして、イーストで私も大好きなシナモンレーズン山食*
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最後はオニオンベーコンパン*
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上にチーズをトッピングして大型に成型して焼いた総菜パン*
これも我が家では大人気のパン!

***

この4種類をラッピングしてari*ちゃんのところへ送りました^^
そして、年末Country Lifeのsatoちゃんプレゼント企画に当たったお礼にと、satoちゃんにもビスケットパン以外の3種類を送らせてもらいました♪♪

2人とも喜んでくれるかなぁ・・・ってとっても心配でしたが、到着してすぐari*ちゃんからも”おいしいよ~”ってメールが(^^♪
ari*ちゃんのブログでも早速素敵に紹介してくれてます♪ → こちらです☆
ari*ちゃんありがとう!!
今回交換会できて本当に勉強になったし、ari*ちゃんのパンが食べれてシアワセでした♪
また第2回もやろうね~♪♪

***

今回、こうやって交換会をしてみて、改めて私の得意なパンって何なんだろう??って自問自答しました。
ari*ちゃんはベーグルという確固たる軸があって、ほんとにベーグルをとっても研究してて、オリジナルレシピでいろいろアレンジして販売もしていてすごいなぁって!

私は、、、イースト、自家製酵母、最近はホシノ・・・といろんなジャンルに手を出し、そして、いろんなパンを焼くのが好きだったんだけど、私と言えばこのパン!っていうのがないなぁって。

だから、交換パンを焼く時、どのパンにしよう?ってすごく悩んでしまって、これは絶対焼く!っていう軸がないんですよね。
それをとても痛感しました。

なので、今年は自分がもっと上達したいパンを何度も何度も焼いてみようって決意しました^^

私は、もともといろんなことに興味があって、いろんなことをやりたい性格。
飽きっぽいし、いろんなことが上手くなりたいって欲張りなんです^^;
職人肌にはほど遠い・・・。

勉強もテニスもそうでした。
できないこと、得意なことを伸ばす努力をするんじゃなくて、いろんな科目、技術を満遍なくマスターしようとする・・・
よく言えばオールマイティ。でも、悪く言えば得意科目がない・・・。
そこそこのレベルまではいくけど、極めることができない・・・。
でも、これじゃダメだなぁって。

今までいろんな趣味をやってきたけど、やっぱりパン焼くことが大好き*
だからずっとこの趣味を続けていきたいし、もっともっとうまく焼けるようになりたい!

失敗しても同じレシピで何度も何度も続けて焼くこと・・・これが上達の近道なんですよね。

そう思って、自分自身を見つめ直し、今年のパンの軸を決めました!

  ・バゲット(かっこいいバゲット焼けるようになりたい!)
  ・山食(今年の秋の講師試験でイヤでもたくさん焼くことになる!!)
  ・自家製酵母でハードパン(やっぱり酵母パン好きなんです^^)

この3つを重点的に焼くことに決めました!!
これからこういうパンがブログに登場する機会が増えると思います^^

画像見苦しいかとは思いますが、下手なハードパン修行にお付き合いください^^;

***

そう奮起して、早速焼いたレーズン酵母のカンパーニュ*
こちらの本で焼きました^^
e0182147_5282326.jpg

クープものっぺりだし、底割れ^^;
まだまだ・・・。

そして、翌日同じレシピでオーバルカンパ*
e0182147_5284512.jpg

こちらものっぺりクープで惨敗。
クープの入れ方が悪いんだろうな^^;

見た目は悪いけど、お味はおいしいレーズン酵母カンパ*
家族にもかなり好評だったので、また元種作って焼くぞーーー!!

今回は長々と私のパンへの気持ちを読んでいただいてありがとうございました。
ここにこうやって書きとめることで気持ちの整理がつくし、頑張る源になるかなと。。。
有言実行になるよう今年も頑張ります(*^^)v

***

今日もここに遊びに来てくださってありがとうございます^^

***今日もみなさまにとって素敵な1日になりますように***

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by ilovebread | 2011-01-10 06:05 | てづくりぱん


大好きなパンに囲まれ*笑顔の絶えない家族との日々*       6歳の息子、3歳の娘がいるasukaです♪お気軽にコメントしてくださいね^^


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